Name: Aamras kheer recipe by Anu Lahar at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: दूध -१-१/२ लीटर; भीगे चावल -१/२कप; चीनी-१/२कप; आम का गुदा -१-१/२कप; इलाइची पाउडर -१/२टीस्पून; सूखे कटे मेवे सजावट के लिये; आम के छोटे कतें टुकड़े

ABOUT Aamras kheer RECIPE

आम की खीर का स्वाद दुगुना हो जाता है जब tसब का पसंदीदा फल आम का रस खीर में मिला दिया जाए अति स्वादिष्ट खीर।

Ingredients Serving: 6

दूध -१-१/२ लीटर
भीगे चावल -१/२कप
चीनी-१/२कप
आम का गुदा -१-१/२कप
इलाइची पाउडर -१/२टीस्पून
सूखे कटे मेवे सजावट के लिये
आम के छोटे कतें टुकड़े

Instructions

चावल को एक घण्टे भिगो कर रखें ।
आम का गुदा निकल कर ब्लेंडर में ब्लेंड कर लें एक तरफ रख दें।
अब मोटे तले के पतीले में दूध डाल कर उबालें तभी भीगे हुए चावलों को हाथ से मसल कर दूध में मिला दें।
आँच धीमी कर दें।
थोड़ी थोड़ी देर बाद कड़छी से चलाते रहें।
आधे घण्टे बाद खीर गाढ़ी होने लगेगी।
चीनी मिलाएँ और ५मिनट तक कड़छी से चलाते रहें।
खीर ठंडी होने पर आम का गुदा डालें।
खीर को फ्रिज में रखें ।
आमरस खीर को ठंडी ठंडी परोसें कटे हुए मेवे डालें ।
आम के कटे हुए टुकडों से सजाएँ।
स्वादिष्ट आमरस खीर तैआर है।
सभी सदस्यों को खूब भएगी।

Similar Recipes