Name: No bake mango cheese cake recipe by Anu Lahar at BetterButter
Prep time: 240 min
Total time: 240 min
Yield: 6
Ingredients: केक के बेस के लिये ----डिजेस्टिव बिसकिट्स -१पैकेट; पिघला हुआ घी -२टेबल स्पून; भरावन के लिये-; दूध -१कप; कंडेंस्ड मिल्क -१/२कप; कॉर्नफ्लोर -१टेबल स्पून; अगर अगर -१टेबल स्पून; पनीर -२कप; गाड़ा दही -१-१/२कप; आम का गुदा -२कप; आम का एसेंस -१ टीस्पून

Ingredients Serving: 6

केक के बेस के लिये ----डिजेस्टिव बिसकिट्स -१पैकेट
पिघला हुआ घी -२टेबल स्पून
भरावन के लिये-
दूध -१कप
कंडेंस्ड मिल्क -१/२कप
कॉर्नफ्लोर -१टेबल स्पून
अगर अगर -१टेबल स्पून
पनीर -२कप
गाड़ा दही -१-१/२कप
आम का गुदा -२कप
आम का एसेंस -१ टीस्पून

Instructions

डिजेस्टिव बिस्कुट का चूरा बनालें।
बिस्कुट में पिघला हुआ घी डालें अच्छे से मिलाएं।
स्प्रिंगफोम टिन में बटर पेपर लगाएँ फिर सतह पर बिस्कुट की तह लगाएँ।
फ्रिज में सेट होने के १घण्टे के लिये रख दें।
गुनगुने पानी में अगर- अगर डाल कर हिलाएँ और कुछ देर सेट होने के लिए रखें।
एक नॉन स्टिक पैन में दूध,कंडेंस्ड मिल्क और कॉर्नफ्लोर गढा होने तक मिलाएँ।
दूसरे बाउल में पनीर और गाढ़े दहीको मिलाएँ।
अब दूध में आम का गुद्दा मिलाएँ घुला हुआ अगर-अगर(शाकाहारी जेलाटीन) मिला कर अच्छे से फेंटें।
फ्रिज से बिस्कुट के बेस वाला स्प्रिंग फोम टिन निकल कर दूध ,दही ,पनीर वाला मिश्रण डालें और हल्का सा किचन काउंटर पर थपकाएँ ताकि बुलबुले निकल जाएँ।
अब चीज़ केक को सेट होने के लिए ३-४घण्टे फ्रिज में रखें।
३-४घण्टे बाद जब चीज़केक सेट ही जाए तब हल्के से स्प्रिंग फोम तीन को खोलें।
सर्विंग प्लेट में रखें जाते हुए आमों के टुकड़े सजाएँ या आम का रस या आम के जेली से सजाएँ।
तैयार है स्वादिष्ट ,नो बेक मानगो चीज़ केक मनपसंद आकार में जातें और खाएँ!!!!
बहुत ही स्वादिष्ट है।

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