Name: Chane jaisalmer ke recipe by alka(priyanka) sharma at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: काला चना भिगो के ऊबला हुआ 2 कटोरी; प्याज़ अदरक हरि मिर्च पिसा हुआ 1 कटोरी; टमाटर प्यूरी आधा कटोरी; दही में 2 चम्मच बेसन मिक्स 1चपटी चम्मच हल्दी मिक्स; गर्म मसाला 2 छोटी चम्मच; धनिया पाउडर 2 छोटी चम्मच; कसूरी मेथी2 छोटी चमच; चना मसाला 2छोटी चम्म्च; लाल मिर्च स्वादानुसार नमक स्वादानुसार; तेज़ पत्ता 2; तेल 1 बड़ा चम्मच जीरा 1छोटी चम्मच

Ingredients Serving: 4

काला चना भिगो के ऊबला हुआ 2 कटोरी
प्याज़ अदरक हरि मिर्च पिसा हुआ 1 कटोरी
टमाटर प्यूरी आधा कटोरी
दही में 2 चम्मच बेसन मिक्स 1चपटी चम्मच हल्दी मिक्स
गर्म मसाला 2 छोटी चम्मच
धनिया पाउडर 2 छोटी चम्मच
कसूरी मेथी2 छोटी चमच
चना मसाला 2छोटी चम्म्च
लाल मिर्च स्वादानुसार नमक स्वादानुसार
तेज़ पत्ता 2
तेल 1 बड़ा चम्मच जीरा 1छोटी चम्मच

Instructions

अब हम पहले उबले चनों में से 1 लटोरी चनों का प्यूरी कर लेंगे मतलब पीस लेंगे
अब 1 कड़ाही में तेल में जीरा और तेजपत्ता डाले
तड़कने पर प्याज़ पेस्ट डाले
थोड़ा भून जाने पर गर्म मसाला ,चना मसाला, कसूरी मेथी,लाल मिरगन,धनिया पाउडर डालके थोड़ा पानी दलजे और तेल छोडने तक पकाएं
अब टमाटर प्यूरी तेल छोड़ने तक पका लें
अब दही मिक्स डाले और लगातार चलती रहे जरूरत हो तो थोड़ा पानी डालें
उबाल आने पर गैस कम कर ओर चने पइसे हुए और साबित चने डाल के कम गैस पर 10 मिनट पकाले।
अंत मे नमक डाल के गैस वन्द करे।
रोटी ,पराठा ,चावल के साथ परोसें

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