Name: Hariyala rise recipe by Renu Chandratre at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: बचा हुआ चावल 2 से 3 कप; पालक कटा हुआ 2 कप; बारीक़ कटा हुआ प्याज 1 कप; काली मिर्च 5 से 6; लौंग 4 से 5; हरी मिर्च 2 से 3; तले हुए काजू 5 से 8 सजावट के लिए; नमक स्वादानुसार; गरम मसाला 1 छोटा चम्मच; हरी इलायची 2 से 3; तेल 1 बड़ा चम्मच; जीरा 1 छोटा चम्मच

Ingredients Serving: 2

बचा हुआ चावल 2 से 3 कप
पालक कटा हुआ 2 कप
बारीक़ कटा हुआ प्याज 1 कप
काली मिर्च 5 से 6
लौंग 4 से 5
हरी मिर्च 2 से 3
तले हुए काजू 5 से 8 सजावट के लिए
नमक स्वादानुसार
गरम मसाला 1 छोटा चम्मच
हरी इलायची 2 से 3
तेल 1 बड़ा चम्मच
जीरा 1 छोटा चम्मच

Instructions

बचे हुए चावल,कटा हुआ प्याज और पालक , जीरा, गरम मसला , लौंग , काली मिर्च, इलायची , लसुन और हरी मिर्च
सबसे पहले पालक, हरी मिर्च, लहसून ,लौंग , काली मिर्च और थोड़ा नमक मिलाकर मिक्सर में माहीन पीस ले
हरा पेस्ट तैयार है
कढ़ाई में तेल गर्म करें और जीरा चटकाए
अब इसमें बारीक़ कटा हुआ प्याज , हरी इलायची और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह सुनहरा होने तक भूने
अब इसमें तैयार हरा पेस्ट मिला कर अच्छी तरह चलाये
अब इसमें बचे हुए चावल, नमक और गरम मसाला डालकर अच्छी तरह से मिलाये और कुछ देर ढँक कर पकाएं
कटी हुयी ककड़ी, टमाटर और तले हुए काजू से सजाकर परोसे स्वादिष्ट हरियाला राइस

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