Name: Daliya aur sabjiyon ke sehatmand sop recipe by Paramita Majumder at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: सब्जी कटी हुई 1 कप , जैसे, बीटरुट, गाजर, बंदगोभी, बीन्स; पनीर का पानी 2 कप; पानी 1 कप; तेल 2 बड़े चम्मच; नमक स्वाद अनुसार; जीरा पाउडर 1 छोटे चम्मच; काली मिर्च पाउडर 1/4 छोटे चम्मच; हरी मिर्च 3 बारीक कटी हूई; स्प्रिंग अनियन 2 बड़े चम्मच सजाने के लिए; दलिया 1/2 कप, 1 कप पानी में भिगोकर रख दे

Ingredients Serving: 2

सब्जी कटी हुई 1 कप , जैसे, बीटरुट, गाजर, बंदगोभी, बीन्स
पनीर का पानी 2 कप
पानी 1 कप
तेल 2 बड़े चम्मच
नमक स्वाद अनुसार
जीरा पाउडर 1 छोटे चम्मच
काली मिर्च पाउडर 1/4 छोटे चम्मच
हरी मिर्च 3 बारीक कटी हूई
स्प्रिंग अनियन 2 बड़े चम्मच सजाने के लिए
दलिया 1/2 कप, 1 कप पानी में भिगोकर रख दे

Instructions

दलिया को 1 कप गरम पानी में भिगोकर 1 घंटे के लिए रख दे
सारे सब्जियों को काट ले
प्याँज, अदरक और लहसुन को काट ले
एक फ्राइंग पेन में तेल गरम करले, लहसुन और अदरक को अच्छे से भून ले , धीमी आंच में 1 मिनट तक , लहसुन के अच्छी खुशबु आने तक
अब प्याज़ और बारीक कटी हुई हरी मिर्च डाले, 1 मिनट तक भुने ढिमी आंच में
काली मिर्च पाउडर मिलाले , 1/2 मिनट तक भुने , ढिमी आंच मे
अब सारे सब्जियों को डाल दे , ढक्कन लगाकर 3-4 मिनट पकाएं , मध्यम आंच मे
भिगोया हुआ दलिया मिलाले
अब पनीर का बचा हुआ पानी डाले , और 1 कप पानी भी मिलाले
अब प्रेशर कुकर में डाले
दो सीटी तक पकाएं
और तैयार है , आपका स्वादिष्ट सूप , गरम, गरम पीए

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