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Photo of Cinnamon donuts with chocolate filling by JYOTI BHAGAT PARASIYA at BetterButter
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Cinnamon donuts with chocolate filling

Sep-10-2017
JYOTI BHAGAT PARASIYA
10 minutes
Prep Time
12 minutes
Cook Time
10 People
Serves
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ABOUT Cinnamon donuts with chocolate filling RECIPE

डोनट्स बच्चो के फेवरेट होते है ,और यहां हमने सिनेमन का इस्तेमाल किया है जो स्वाद को और बढ़ा देता है।

Recipe Tags

Ingredients Serving: 10

  1. २ कप मैदा
  2. १ टीस्पून ड्राई यीस्ट
  3. ७ चम्मच चीनी
  4. १/२ चम्मच दालचीनी पाउडर
  5. ३ चम्मच पिघला हुआ बटर
  6. चुटकी नमक
  7. १/२ कप गरम दूध
  8. फिलिंग की सामग्री
  9. १/२ कप डार्क चॉकलेट के टुकड़े
  10. १/२ कप मिल्क चॉकलेट के टुकड़े
  11. ३ चम्मच व्हिप्ड क्रीम
  12. अन्य सामग्री
  13. तेल तलने के लिए
  14. चीनी पाउडर सजाने के लिए

Instructions

  1. सर्व प्रथम दूध में १ चम्मच चीनी व यिस्ट मिला कर १० मिनट ढक कर गरम जगह पे रख दे।(दूध ज्यादा गर्म नही होना चाहिए)
  2. सर्व प्रथम दूध में १ चम्मच चीनी व यिस्ट मिला कर १० मिनट ढक कर गरम जगह पे रख दे।(दूध ज्यादा गर्म नही होना चाहिए)
  3. एक बड़ा बाउल ले इसमें एक एक करके सारी सामग्री मिलाए।
  4. एक बड़ा बाउल ले इसमें एक एक करके सारी सामग्री मिलाए।
  5. अंत मे यीस्ट वाला दूध मिला कर नरम आटा गूंध ले , लगभग ५ मिनट के लिए गुंधे, यदि आटा सख्त लगे तो ओैर थोड़ा दूध मिलाएं , यदि नरम लगे तो थोड़ा ओैर आटा मिलाए।
  6. अंत मे यीस्ट वाला दूध मिला कर नरम आटा गूंध ले , लगभग ५ मिनट के लिए गुंधे, यदि आटा सख्त लगे तो ओैर थोड़ा दूध मिलाएं , यदि नरम लगे तो थोड़ा ओैर आटा मिलाए।
  7. अब आटे को ढंक कर १ घण्टे के लिए किसी गरम जगह रखे।
  8. अब आटे को ढंक कर १ घण्टे के लिए किसी गरम जगह रखे।
  9. तब तक हम फिलिंग बना लेंगे।
  10. तब तक हम फिलिंग बना लेंगे।
  11. डबल बॉयलर की सहायता से फिलिंग की सारी सामग्री मिला कर चॉकलेट पूरी तरह से मेल्ट करे।
  12. डबल बॉयलर की सहायता से फिलिंग की सारी सामग्री मिला कर चॉकलेट पूरी तरह से मेल्ट करे।
  13. अब इस मिश्रण को ३० मिनट के लिए फ्रिजर में रखे।
  14. अब इस मिश्रण को ३० मिनट के लिए फ्रिजर में रखे।
  15. १ घण्टे बाद आटा फूल कर तैयार हो गया होगा।
  16. १ घण्टे बाद आटा फूल कर तैयार हो गया होगा।
  17. अब आटे को पंच कर के २ मिनट मसल लें।
  18. अब आटे को पंच कर के २ मिनट मसल लें।
  19. अब आटे को दो हिस्सों में बांट ले।
  20. अब आटे को दो हिस्सों में बांट ले।
  21. एक हीस्से को हाथ से गोल बना ले, अब सूखे आटे में लपेट कर एक बडा व मोटा बेल लें।
  22. एक हीस्से को हाथ से गोल बना ले, अब सूखे आटे में लपेट कर एक बडा व मोटा बेल लें।
  23. अब कुकी कटर की सहायता से थोड़ी थोड़ी दूरी पर गोलाई में काट ले।
  24. अब कुकी कटर की सहायता से थोड़ी थोड़ी दूरी पर गोलाई में काट ले।
  25. अब सारे डोनट्स को ढक कर ३० मिनट गर्म जगह पर रखे।
  26. अब सारे डोनट्स को ढक कर ३० मिनट गर्म जगह पर रखे।
  27. ३० मिनट बाद डोनट्स को बिल्कुल धीमी आंच में सुनहरा रंग आने तक पलट पलट कर डीप फ्राई करें , ओैर टिश्यू पेपर में निकालते जाए।
  28. ३० मिनट बाद डोनट्स को बिल्कुल धीमी आंच में सुनहरा रंग आने तक पलट पलट कर डीप फ्राई करें , ओैर टिश्यू पेपर में निकालते जाए।
  29. सारे डोनट्स को चीनी पाउडर में लपेट लें।
  30. सारे डोनट्स को चीनी पाउडर में लपेट लें।
  31. अब पाइपिंग बेैग में नोज़ल लगा के चॉकलेट मिश्रण भरे।
  32. अब पाइपिंग बेैग में नोज़ल लगा के चॉकलेट मिश्रण भरे।
  33. अब डोनट्स के साइड में पाइपिंग बेग की सहायता से मिश्रण फिल कर ले।
  34. अब डोनट्स के साइड में पाइपिंग बेग की सहायता से मिश्रण फिल कर ले।
  35. आपके सिनेमन डोनट्स विथ चॉकलेट फिलिंग बन कर तैयार है।
  36. आपके सिनेमन डोनट्स विथ चॉकलेट फिलिंग बन कर तैयार है।
  37. चाय कॉफी के साथ इसका आनंद ले।
  38. चाय कॉफी के साथ इसका आनंद ले।

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