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Photo of kalakand by alka(priyanka) sharma at BetterButter
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kalakand

Sep-18-2017
alka(priyanka) sharma
10 minutes
Prep Time
60 minutes
Cook Time
4 People
Serves
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ABOUT kalakand RECIPE

यह बहुत ही टेस्टी मिठाई है , और बनाना भी बहुत आसान है

Recipe Tags

  • Veg
  • Festive
  • Dessert
  • Healthy

Ingredients Serving: 4

  1. 250 ग्राम मावा
  2. 125 ग्राम पनीर
  3. 2 टीस्पून दही
  4. चीनी स्वादानुसार
  5. दूध 1कप

Instructions

  1. मेने होममेड मावा बनाया है।( 1 लीटर फुल फैट मिल्क को गाढा होने तक पकाया)।एक कड़ाही में 1 कप दूध डाले , मावा मिक्स करें।
  2. अब मध्यम फ्लेम पर चलाती रहे।1 उ अल जैसा आने लगे तब पनीर डाल दे।चलाती रहे
  3. जब गाढा होने लगे तब चीनी मिला दे।
  4. अब दही डालकर हिलाए
  5. यह मिश्रण थोड़ा दानेदार होने लगेगा।यही दाना ही कलाकन्द की पहचान है।
  6. अब तेज़ आंच पर जल्दी जल्दी चलाए जब पूरा गीलापन खत्म हो तब 1 भाग सफेद कलाकन्द का घी लगे डिब्बे में डाल दे।
  7. बाकी बचे को लाल होने तक चलाएं , लाल होने पर लाल भाग सफेद के ऊपर फैला दें।
  8. 4 घण्टे ठंडा होने दे। ठंडा होने पर कट करें।

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