Name: Bird's Nest recipe by Jayasakthi Ekambaram at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: உருளைக்கிழங்கு 500கிராம்; தோலுரித்த பட்டாணி 250கிராம்; நொறுக்கிய சேமியா 100கிராம்; மைதா கரைசல் 200மிலி; மிளகாய் தூள் 2 ஸ்பூன்; கரம் மசாலா தூள் 1 ஸ்பூன்; உப்பு தேவையான அளவு; எண்ணெய் பொரிப்பதற்கு

Ingredients Serving: 4

உருளைக்கிழங்கு 500கிராம்
தோலுரித்த பட்டாணி 250கிராம்
நொறுக்கிய சேமியா 100கிராம்
மைதா கரைசல் 200மிலி
மிளகாய் தூள் 2 ஸ்பூன்
கரம் மசாலா தூள் 1 ஸ்பூன்
உப்பு தேவையான அளவு
எண்ணெய் பொரிப்பதற்கு

Instructions

உருளைக்கிழங்கை குக்கரில் வேக வைத்துக் கொள்ளவும். மிளகாய் தூள், கரம் மசாலா தூள் சேர்த்து பிசைந்து கொள்ளவும். தோலுரித்த பட்டாணியை உப்பு சேர்த்து வேக வைத்துக் கொள்ளவும். மசித்த உகிழங்கு மசாலாவை வடை போல் தட்டிக் கொள்ளவும். அதன் நடுவில் பச்சை பட்டாணி 1 ஸ்பூன் வைத்து மூடவும். இதை மைதா கரைசலில் முக்கி நொறுக்கிய சேமியாவில் புரட்டி எண்ணெயில் பொரிக்கவும்.

Similar Recipes