Name: Chettinad Special Kavuni Rice Sweet recipe by Devi Bala Chandrasekar at BetterButter
Prep time: 360 min
Cook time: 20 min
Total time: 380 min
Yield: 5
Ingredients: கருப்பு கவுனி அரிசி - 1 கப்; பனஞ்சர்க்கரை - 1/2 கப்; துருவிய தேங்காய் - 3 மேசைக்கரண்டி; உப்பு - 1 சிட்டிகை; ஏலக்காய் பொடி - 1 சிட்டிகை; நெய் - 1 மேசைக்கரண்டி; தண்ணீர் - 3 கப்

ABOUT Chettinad Special Kavuni Rice Sweet RECIPE

செட்டிநாட்டில் மிகவும் பிரபலமான ஆரோக்யமான இனிப்பு. கவுனி அரிசி ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் மற்றும் ஆன்தோசயனின் நிறைந்தது.

Ingredients Serving: 5

கருப்பு கவுனி அரிசி - 1 கப்
பனஞ்சர்க்கரை - 1/2 கப்
துருவிய தேங்காய் - 3 மேசைக்கரண்டி
உப்பு - 1 சிட்டிகை
ஏலக்காய் பொடி - 1 சிட்டிகை
நெய் - 1 மேசைக்கரண்டி
தண்ணீர் - 3 கப்

Instructions

கருப்பு கவுனி அரிசியை நன்கு தண்ணீரில் அலசி , 6 மணி நேரம் ஊறவைக்கவும்.
பின்னர் தண்ணீரை வடித்து மூன்று கப் தண்ணீர் சேர்த்து பிரஷர் குக்கர் இல் 8 முதல் 10 விசில் விட்டு வேக வைக்கவும்.
வேக வைத்த கவுனி சாதத்தை சூட்டுடன் ஒன்றிரண்டாக மசித்து கொள்ளவும்.
அதனுடன் பனஞ்சர்க்கரை , தேங்காய் துருவல்,நெய், உப்பு மற்றும் ஏலக்காய் போடி சேர்த்து கலந்து பரிமாறவும்.

Similar Recipes