Name: Ambur special mutton biryani recipe by Karuna pooja at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: ஆட்டுக்கறி 1/2 கிலோ; சீரக சம்பா அரிசி 1/2 கிலோ; பிரியாணி சாமான்; தயிர் 1கப்; புதீனா 1 சிறிய கட்டு; மல்லி 1 சிறிய கட்டு; மிளகாய் பொடி , மஞ்சள் தூள்; இஞ்சி பூண்டு விழுது 25 கிராம்; தக்காளி 150 கிராம்; பெரிய வெங்காயம் 100 கிராம்; உப்பு தேவையான அளவு; சுத்திகரிககப்பட்ட எண்ணெய்