Name: Batata vada recipe by Rekha Varsani at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 कप उबले हुए आलू; एक चम्मच कटी हुई हरी मिर्ची; एक चम्मच कटा हुआ अदरक; एक चम्मच कटा हुआ लहसुन; आधा चम्मच नमक; एक चम्मच गरम मसाला; आधा चम्मच हल्दी पाउडर; दो चम्मच कटा हुआ हरा धनिया; दो चम्मच तेल; आधा चम्मच राई; आधा चम्मच जीरा; एक चम्मच कड़ी पत्ता; चुटकी भर हींग; दो कप बेसन; नमक स्वाद अनुसार; चम्मच लाल मिर्च पाउडर; आधा चम्मच धनिया जीरा पाउडर; आधा चम्मच गरम मसाला; आधा चम्मच हल्दी पाउडर; बेटर बनाने के लिए पानी; तलने के लिए तेल

Ingredients Serving: 2

2 कप उबले हुए आलू
एक चम्मच कटी हुई हरी मिर्ची
एक चम्मच कटा हुआ अदरक
एक चम्मच कटा हुआ लहसुन
आधा चम्मच नमक
एक चम्मच गरम मसाला
आधा चम्मच हल्दी पाउडर
दो चम्मच कटा हुआ हरा धनिया
दो चम्मच तेल
आधा चम्मच राई
आधा चम्मच जीरा
एक चम्मच कड़ी पत्ता
चुटकी भर हींग
दो कप बेसन
नमक स्वाद अनुसार
चम्मच लाल मिर्च पाउडर
आधा चम्मच धनिया जीरा पाउडर
आधा चम्मच गरम मसाला
आधा चम्मच हल्दी पाउडर
बेटर बनाने के लिए पानी
तलने के लिए तेल

Instructions

एक बाउल में उबले हुए आलू मैश करें नमक डालें
एक पैन में दो चम्मच तेल डालें राई जीरा हींग डाले कडीपत्ता डालें अदरक लहसुन हरी मिर्च डालें उबले हुए आलू मिक्स करें हल्दी पाउडर हरा धनिया डालें छोटे-छोटे गोले बनाकर रेडी रखें
एक बाउल में बेसन नमक लाल मिर्च हल्दी गरम मसाला और पानी डालकर मिक्स करें
आलू के बोल बेसन के बेटर में दीप करके गरम तेल में क्रिस्पी होने तक फ्राई करें
केचप के साथ गरमा गरम सर्वकरें

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