Name: Lauki ke thepla recipe by Jigisha Jayshree at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: ५०० ग्राम लौकी; ५ कप गेहूं का आटा; २ चम्मच लाल मिर्च पाउडर; २ चम्मच धनिया और जीरा पाउडर; आधी चम्मच हल्दी पाउडर; नमक स्वादानुसार डाले; १ नीबू का रस; तेल जरूरत के मुताबिक

Ingredients Serving: 5

५०० ग्राम लौकी
५ कप गेहूं का आटा
२ चम्मच लाल मिर्च पाउडर
२ चम्मच धनिया और जीरा पाउडर
आधी चम्मच हल्दी पाउडर
नमक स्वादानुसार डाले
१ नीबू का रस
तेल जरूरत के मुताबिक

Instructions

सबसे पहले लौकी को छिल ले
बाद में पानी से धोएं और लौकी को कद्दूकस कर लीजिए.
अब एक बर्तन में गेहूं का आटा डाले.
फिर उपर बताये गये मसाले और नमक डालकर अच्छी तरह से मिलाए. फिर उस में २ चम्मच तेल, १ नीबू का रस मिलाकर अच्छी तरह से मिलाए अब कद्दूकस किया हुआ लौकी डाले फिर से मिलाए.
अब टाइट आटा गूदे.
अब गूदे हुए आटे से छोटे छोटे गोले बनाये. फिर गोले से थेपला बनाये
फिर तवा पर तेल डालकर थेपला को दोनों साइड से पकाएं

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