Name: Rava dosa recipe by alka(priyanka) sharma at BetterButter
Prep time: 720 min
Cook time: 10 min
Total time: 730 min
Yield: 4
Ingredients: 3 कप चावल; 1 कप उड़द दाल; मेथी दाना 2 टीस्पून; 1 कप रवा; नमक स्वादानुसार; पानी हिसाब से; तेल 1 कप

Instructions

दाल और चावल को 6 घण्टे के लिए भिगो दें , मेथी दाना भी साथ मे डाल दे।
6घण्टे बाद दाल ,चावल मेथीदाना को पीस ले।अच्छे से पीस के ख़मीर उठने को रख दें , 6 घण्टे पर्याप्त है।
अब 6 घण्टे बाद नमक और रवा मिलाके 1 घण्टे ओैर रखे ताकि रवा फूल जाए।
अब 1 घण्टे बाद हाथ से मिक्सचर को अच्छे से मिलाएं , ज्यादा गाढा लगे तो थोड़ा पानी मिला ले।
अब एक तवा लें , उस पर थोड़ा तेल डाल दें , चारो तरफ फेैलाएं अब एक गीले कपड़े से पोंछ लें।
1 कटोरी मिक्सचर लेकर फेैलाएं , यह थोड़ा मोटा होता हैं , चारो तरफ तेल डालें और पकने दे। मध्यम आंच पर पकाए
चाकू से चेक कर किनारे जब हटने लगे तब तवा से उतारे।
नारियल चटनी,सांभर के साथ परोसें।

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