Name: Chhole bhature recipe by Rekha Varsani at BetterButter
Prep time: 360 min
Cook time: 20 min
Total time: 380 min
Yield: 1
Ingredients: दो कप रात को भिगोए हुए छोले; एक कप कटा हुआ प्याज; दो कप टमाटर की प्यूरी; दो इलायची; दो छोटे टुकड़े तेज पत्ता; एक चम्मच अदरकपेस्ट; एक चम्मच लहसुन पेस्ट; नमक स्वाद अनुसार; एक चम्मच छोले मसाला; एक चम्मच चाय पत्ती; एक चम्मच आंवला पाउडर; एक छोटा चम्मच लाल मिर्च; आधा चम्मच आमचूर पाउडर; चम्मच कटा हुआ धनिया; भटूरे के लिए; 2 कप मैदा; दो चम्मच दही; आधा चम्मच बेकिंग पाउडर; एक कप प्लेन सोडा; 3 चम्मच देसी घी