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Prabhleen Kaur
एक बर्तन में पानी गरम करें और उसमें एक पैकेट मैग्गी नूडल्स डालकर उसे ३-४ मिनट तक पकाएं।
मैग्गी नूडल्स के पक जाने पर उसको छान लें और एक साइड पर रख दें।
एक बर्तन में कॉर्नफ्लोर, नमक और थोड़ा सा पानी डालकर घोल तैयार करें। घोल न ज्यादा पतला हो न ज्यादा गाढ़ा।
पनीर को एक इंच चकोर टुकड़ो में कटे और कॉर्नफ्लोर के घोल में डालकर मारिन्टे करें।
एक कड़ाई में तेल गरम करें और उसमें पनीर को सुन्हेरा भूरा होने तक फ्राई करें।
सभी फ्राई किये हुए पनीर के टुकड़ो को एक प्लेट में निकाल लें।
अब एक कड़ाई में एक बड़ा चमच्च तेल गरम करें फिर उसमें बारीक कटा हुआ लहसुन डालकर कुछ सेकण्ड्स तक भुने।
अब हरी मिर्च और प्याज़ डालें और प्याज़ को हल्का भूरा होने तक भूने।
अब चकोर कटी हुई शिमला मिर्च डालें और उसे १ मिनट तक पकाएं।
अब टोमेटो सॉस, ग्रीन चिल्ली सॉस, सोया सॉस, विनेगर, मैग्गी मसाला, काली मिर्च पाउडर और नमक डाल कर अच्छे से मिला लें।
अब फ्राई किए हुए पनीर के टुकड़े और उबला हुआ मैग्गी डाले और अच्छी तरह से सबको मिला लें।
अगर मैग्गी सूखा लग रहा हो तो जरूरत के हिसाब से उसमें और टोमेटो और चिल्ली सॉस डाल सकते हैं।
अब गैस बंद कर दें और गरमा गरम चिल्ली पनीर को सर्वे करें।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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puja dhiman
shatakchhi rai
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