Name: Palak pakore chat recipe by Archana Bhargava at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: ४-५ साबुत पालक के पत्ते; ३-४ गोलाकार में कटे हुए बैगन; २ बड़े उबले हुये आलू; १ कटोरी बेसन; २ बड़े चम्मच चावल का आटा; १ छोटी चम्मच अजवाइन; १/४ चम्मच हींग; पानी आवश्यकतानुसार; नमक स्वादानुसार; १ छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर; १/२ छोटी चम्मच अमचूर पाउडर; १/२ छोटी चम्मच जीरा पाउडर; १/२ छोटी चम्मच चाट मसाला; १/२ छोटी चम्मच लहसुन पेस्ट; १ छोटी चम्मच चीनी; तलने के लिए तेल