Name: Sura Fish for Kids recipe by Sathyakani Hari at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: பால் சுறா மீன் 1 கிலோ; புளி கரைசல் தேவையான அளவு; வெந்தயம் தாளிக்க; சோம்பு தாளிக்க; தக்காளி 3; சின்ன வெங்காயம் 7; பச்சைமிளகாய் 3; மிளகாய்பொடி 5 ஸ்பூன்; மல்லிப்பொடி 6 ஸ்பூன்; பூண்டு 15 பல்; எண்ணெய்; மிளகு 10 ஸ்பூன்; கொத்தமல்லி தழை; உப்பு தேவையான அளவு

Ingredients Serving: 4

பால் சுறா மீன் 1 கிலோ
புளி கரைசல் தேவையான அளவு
வெந்தயம் தாளிக்க
சோம்பு தாளிக்க
தக்காளி 3
சின்ன வெங்காயம் 7
பச்சைமிளகாய் 3
மிளகாய்பொடி 5 ஸ்பூன்
மல்லிப்பொடி 6 ஸ்பூன்
பூண்டு 15 பல்
எண்ணெய்
மிளகு 10 ஸ்பூன்
கொத்தமல்லி தழை
உப்பு தேவையான அளவு

Instructions

எண்ணையில் வெந்தயம் சோம்பு பச்சை மிளகாய் வெங்காயம் தக்காளி போட்டு வதக்கவும்
மஞ்சள் பொடி மிளகாய் பொடி மல்லிப்பொடி உப்பு சேர்த்து வதக்கி தேவையான தண்ணீர் ஊற்றவும்
நன்கு கொதித்து பொடி வாசனை போனதும் புளி சேர்த்து கொதிக்க விடவும்
பின் பூண்டு மிளகு நைத்து போட்டு கொதிக்க விட்டு தீயை குறைத்து மீனை போடவும்
குறைவான தீயில் மீனை வேக விடவும் 10 நிமிடம் வெந்ததும் கொத்தமல்லி போட்டு இறக்கவும்
மீனை வேகும் போது கரண்டியால் மெதுவாக கிண்டிப்பாற்கவும்

Similar Recipes