Home / Recipes / Chickpea Briyani

Photo of Chickpea Briyani by Saivardhini Badrinarayanan at BetterButter
51
2
0.0(0)
0

Chickpea Briyani

Nov-22-2017
Saivardhini Badrinarayanan
480 minutes
Prep Time
15 minutes
Cook Time
3 People
Serves
Read Instructions Save For Later

Recipe Tags

  • Veg
  • Easy
  • Everyday
  • Tamil Nadu
  • Main Dish
  • Healthy

Ingredients Serving: 3

  1. வெள்ளை கொண்டை கடலை 1/2 கப்
  2. பாசுமதி ரைஸ் 1 கப்
  3. பட்டை 1 இன்ச்
  4. சோம்பு 1 மேஜைக்கரண்டி
  5. ஜீரகம் 1 மேஜைக்கரண்டி
  6. கிராம்பு 2
  7. சின்ன வெங்காயம் 10
  8. பூண்டு 10
  9. தக்காளி 1
  10. பச்சை மிளகாய் 2
  11. தேங்காய் துருவல் 1/4 கப்
  12. உப்பு
  13. கொத்துமல்லி இலை 1/4 கப்
  14. நெய் 2 மேஜைக்கரண்டி

Instructions

  1. முதலில் கொண்டை கடலை 8 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.பின் 4 விசில் விட்டு வேக வைக்கவும்.
  2. ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி பட்டை ,சோம்பு, கிராம்பு , ஜீரகம் சேர்த்து வதக்கவும்.
  3. பின் பூண்டு பல் மற்றும் சின்ன வெங்காயம் சேர்த்து நன்கு பொன் நிறமாக வறுக்கவும்.
  4. அதில் தக்காளி , பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்.பின் கொத்துமல்லி இலை , தேங்காய் துருவல் சேர்த்து வதக்கவும்.பின் ஆறியவுடன் ஒரு மிக்ஸில் போட்டு சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து அரைத்து கொள்ளவும்.
  5. ஒரு குக்கரில் நெய் சேர்த்து வேக வைத்த கொண்டைக்கடலை, அரைத்த விழுது சேர்த்து கலந்து பாஸ்மதி அரிசி சேர்க்கவும். பின் உப்பு சேர்த்து 2 கப் தண்ணீர் சேர்த்து 3 விசில் விட்டு வேக வைத்து எடுத்து பரிமாறவும்.

Reviews (0)  

How would you rate this recipe? Please add a star rating before submitting your review.

Submit Review

Similar Recipes

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
SHARE