Home / Recipes / Kootanchoru

Photo of Kootanchoru by Sowmya Sundar at BetterButter
691
5
0.0(0)
0

Kootanchoru

Nov-22-2017
Sowmya Sundar
25 minutes
Prep Time
60 minutes
Cook Time
4 People
Serves
Read Instructions Save For Later

Recipe Tags

  • Veg
  • Medium
  • Tamil Nadu
  • Main Dish
  • Healthy

Ingredients Serving: 4

  1. பச்சரிசி- 1 கப்
  2. துவரம் பருப்பு- 1/2 கப்
  3. காய்கறிகள் -1 கப்(கேரட்,பீன்ஸ், உருளைக்கிழங்கு, அவரை,வாழைக்காய், கத்திரிக்காய் சேர்ந்து ஒரு கப்)
  4. ஏதேனும் ஒரு கீரை- ஒரு கைப்பிடி
  5. புளி - எலுமிச்சை அளவு
  6. தண்ணீர்- 5 கப்(அரிசி பருப்பு வேக வைக்க)
  7. மஞ்சள் தூள்- 1/2 டீஸ்பூன்
  8. மிளகாய் பொடி- 1/2 டீஸ்பூன்
  9. உப்பு தேவையான அளவு
  10. நல்லெண்ணெய் - 2குழிக்கரண்டி
  11. மசாலா அரைக்க:
  12. தேங்காய் துருவல்- 1/2 மூடி
  13. மிளகாய் வற்றல்- 8
  14. பச்சை மிளகாய்-2
  15. சீரகம்- 1 டீஸ்பூன்
  16. சின்ன வெங்காயம்- 12

Instructions

  1. காய்கறிகளை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும். கீரையை கழுவி சுத்தம் செய்து கொள்ளவும்.
  2. குக்கரில் அரிசி, பருப்பு சேர்த்து தண்ணீர் ஊற்றி ஒன்றாக வேக வைத்து கொள்ளவும்.
  3. ஒரு கடாயில் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, கறிவேப்பிலை தாளித்து காய்கறிகள் மற்றும் கீரை,மஞ்சள் தூள் சேர்த்து வதக்கவும்
  4. காய்கறிகள் வதங்கியதும் புளி கரைசல்,உப்பு, மிளகாய் பொடி சேர்த்து நன்கு வேக விடவும்
  5. காய்கறிகள் வெந்ததும் அரைத்த தேங்காய் மசாலா விழுதை சேர்த்து நன்கு கொதிக்க விடவும்.
  6. பின்னர் இதனுடன் வெந்த அரிசி பருப்பு கலவை மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி நல்லெண்ணெய் சேர்த்து நன்கு கிளறி இறக்கவும்.
  7. கொத்தமல்லி தழை தூவி பரிமாறவும்.
  8. சுவை மிகுந்த கூட்டாஞ்சோறு தயார்
  9. அப்பளம் வடாம் உடன் பரிமாறவும்

Reviews (0)  

How would you rate this recipe? Please add a star rating before submitting your review.

Submit Review

Similar Recipes

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
SHARE