Name: Betel leaves and garlic rice recipe by Divya at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: சீரக சம்பா அரிசி 1 கப்; வெற்றிலை 4 நறுக்கியது; பூண்டு 6 பல் நறுக்கியது; சோம்பு 1 தேக்கரண்டி; பட்டை 2; நெய் 1 தேக்கரண்டி; உப்பு தேவையான அளவு; மசாலா பொடி (வறுத்து பொடிக்கவும்); எள்ளு 1 தேக்கரண்டி; மிளகு 1 தேக்கரண்டி; காய்ந்த மிளகாய் 4; சுக்கு தூள் 1/2 தேக்கரண்டி; மஞ்சள்தூள் 1/2 தேக்கரண்டி

Ingredients Serving: 4

சீரக சம்பா அரிசி 1 கப்
வெற்றிலை 4 நறுக்கியது
பூண்டு 6 பல் நறுக்கியது
சோம்பு 1 தேக்கரண்டி
பட்டை 2
நெய் 1 தேக்கரண்டி
உப்பு தேவையான அளவு
மசாலா பொடி (வறுத்து பொடிக்கவும்)
எள்ளு 1 தேக்கரண்டி
மிளகு 1 தேக்கரண்டி
காய்ந்த மிளகாய் 4
சுக்கு தூள் 1/2 தேக்கரண்டி
மஞ்சள்தூள் 1/2 தேக்கரண்டி

Instructions

சீரக சம்பா அரிசியை நன்கு கழுவி உதிரி உதிரியாக வடித்து கொள்ளவும் .
கடாயில் நெய் விட்டு சோம்பு, பட்டை,பூண்டு சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். பின் வெற்றிலை சேர்த்து 2 நிமிடம் வரை நன்கு வதக்கவும்.
பிறகு மசாலா பொடி, வடித்த சாதம்,உப்பு சேர்த்து அனைத்தையும் 2 நிமிடம் நன்றாக கிளறவும்.
சூடாக பரிமாறவும்.

Similar Recipes