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Photo of Chatpata hari rmich ka kuta by Urmila Agarwal at BetterButter
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Chatpata hari rmich ka kuta

Nov-24-2017
Urmila Agarwal
10 minutes
Prep Time
10 minutes
Cook Time
6 People
Serves
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Recipe Tags

  • Veg
  • Easy
  • Everyday
  • Rajasthan
  • Pan fry
  • Accompaniment
  • Healthy

Ingredients Serving: 6

  1. १५-२० हरी र्मिच
  2. एक चम्मच अदरक,लहसून का पेस्ट
  3. २-चम्मच सरसों का तेल
  4. २-चम्मच दही
  5. १-चम्मच सैांफ पाउडर
  6. १-चम्मच धनीया पाउडर
  7. २-नींबू का रस
  8. १/४ चम्मच राई
  9. १/४चम्मच जीरा
  10. १/४-चम्मच सौंफ
  11. १/४-चम्मच कलोंजी

Instructions

  1. हरी र्मिच को बड़े टुकड़ो में काट कर बीज नीकल दे । अदरक,लहसून ,का पेस्ट बना ले । हरी र्मिच को दरदरा पीस ले। बारीक नहीं पीसना है । एक पैन में २-चम्मच सरसेां का तेल गरम कर ले । उसमें जीरा ,सौंफ ,राई ,क्लौंजी डाल कर लहसून ,अदरक का पेस्ट भून ले दरररी पीसी हरी र्मिच भूने नमक ,ह्ल्दी,सौंफ,धनीया पाउडर मीला ले । २-चम्मच दही भी मीला ले और सूखने तक भूने एक चम्मच उबलाहुआ मेथी दाना भी र्मिच भूनते समय डाल ले ।
  2. इस तरह से र्मिच कूटा को तैयार करे ।
  3. तैयार र्मिचकूटे में नींबू का रस मीला ले ।
  4. बाउल में नीकाले ।

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