Name: Chatpata hari rmich ka kuta recipe by Urmila Agarwal at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: १५-२० हरी र्मिच; एक चम्मच अदरक,लहसून का पेस्ट; २-चम्मच सरसों का तेल; २-चम्मच दही; १-चम्मच सैांफ पाउडर; १-चम्मच धनीया पाउडर; २-नींबू का रस; १/४ चम्मच राई; १/४चम्मच जीरा; १/४-चम्मच सौंफ; १/४-चम्मच कलोंजी

Ingredients Serving: 6

१५-२० हरी र्मिच
एक चम्मच अदरक,लहसून का पेस्ट
२-चम्मच सरसों का तेल
२-चम्मच दही
१-चम्मच सैांफ पाउडर
१-चम्मच धनीया पाउडर
२-नींबू का रस
१/४ चम्मच राई
१/४चम्मच जीरा
१/४-चम्मच सौंफ
१/४-चम्मच कलोंजी

Instructions

हरी र्मिच को बड़े टुकड़ो में काट कर बीज नीकल दे । अदरक,लहसून ,का पेस्ट बना ले । हरी र्मिच को दरदरा पीस ले। बारीक नहीं पीसना है । एक पैन में २-चम्मच सरसेां का तेल गरम कर ले । उसमें जीरा ,सौंफ ,राई ,क्लौंजी डाल कर लहसून ,अदरक का पेस्ट भून ले दरररी पीसी हरी र्मिच भूने नमक ,ह्ल्दी,सौंफ,धनीया पाउडर मीला ले । २-चम्मच दही भी मीला ले और सूखने तक भूने एक चम्मच उबलाहुआ मेथी दाना भी र्मिच भूनते समय डाल ले ।
इस तरह से र्मिच कूटा को तैयार करे ।
तैयार र्मिचकूटे में नींबू का रस मीला ले ।
बाउल में नीकाले ।

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