Home / Recipes / Potato pulav

Photo of Potato pulav by Krishnasamy Vidya Valli at BetterButter
80
2
0.0(0)
0

Potato pulav

Nov-24-2017
Krishnasamy Vidya Valli
30 minutes
Prep Time
30 minutes
Cook Time
1 People
Serves
Read Instructions Save For Later

Recipe Tags

  • Veg
  • Easy
  • Dinner Party
  • North Indian
  • Main Dish

Ingredients Serving: 1

  1. பாஸ்மதி அரிசி - 1 / 2 கப்
  2. உருளைக்கிழங்கு - 1
  3. வெங்காயம் - 1
  4. கேரட் - 1 சிறிது
  5. பட்டாணி - 1 தேக்கரண்டி
  6. கொத்தமல்லி இலை - பொடியாக நறுக்கியது - 1 / 2 தேக்கரண்டி
  7. இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட்- 1/2தேக்கரண்டி
  8. ஏலக்காய் கிராம்பு - தலா 1
  9. பட்டை - 1 சிறிய துண்டு
  10. சீரகம் - 1 / 4 தேக்கரண்டி
  11. கரம் மசாலா - 1 / 4 தேக்கரண்டி
  12. காஷ்மீர் சில்லிபவுடர் - 1 / 4
  13. உப்பு - 1 / 4 தேக்கரண்டி
  14. மஞ்சள் பொடி - 1 / 4 தேக்கரண்டி
  15. நெய் / எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி
  16. நெய்யில் வறுத்த முந்திரி பருப்பு -5 (விருப்பப்பட்டால்)
  17. உருளை மசாலாவிற்கு தேவையானவை
  18. கான்பிளவர் - 1 தேக்கரண்டி
  19. உப்பு - 2 சிட்டிகை
  20. காஷ்மீர் சில்லிபவுடர் - 2 சிட்டிகை
  21. ஆம்சூர் பவுடர் - 1 சிட்டிகை
  22. கரம் மசாலா - 1 சிட்டிகை
  23. எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி
  24. டீப் ப்ரை அல்லது ஷாலோ பிரை பண்ணுவதற்கு தேவையான அளவு எண்ணெய்

Instructions

  1. உருளைக்கிழங்கை மீடியம் ஸைஸில் நறுக்கவும். வெங்காயம் கேரட் பொடியாக நறுக்கவும்
  2. பாஸ்மதி அரிசியை அரைமணிநேரம் ஊறவைத்துவிட்டு தேவையான அளவு தண்ணீர் விட்டு வேக விடவும்
  3. உருளைகிழங்கை கொதிக்கும் தண்ணீரில் போட்டு மூன்று நிமிடங்கள் கழித்து வடிகட்டிக்கொள்ளலாம்
  4. உருளைகிழங்குடன் கொடுக்கப்பட்ட மசாலா பொருட்களை சேர்த்து நன்றாக கிளறவும்
  5. ஒரு தேக்கரண்டி எண்ணெய் விட்டு கிளறி ஐந்து நிமிடங்கள் அப்படியே வைக்கவும்
  6. கடாயில் எண்ணெய் விட்டு மசாலா தடவிய உருளைக்கிழங்கை பொரித்து/ஷாலோ பிரைசெய்துஎடுக்கவும்
  7. மற்றொரு கடாயில் நெய்/எண்ணெய் விட்டு சீரகம் பட்டை ஏலக்காய் கிராம்பு இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் வெங்காயம் தாளித்து பச்ச வாசனை போனவுடன் கேரட் பட்டாணி சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்
  8. உப்பு காஷ்மீர் சில்லிபவுடர் கரம் மசாலா மஞ்சள்பொடி சேர்க்கவும். பச்ச வாசனைபோனவுடன் வேக வைத்த சாதம் சேர்த்து நன்றாக கிளறவும்
  9. பொரித்து வைத்த மசாலா உருளைகிழங்கை சேர்க்கவும்
  10. வறுத்த முந்திரி பருப்பு சேர்த்து கொத்தமல்லி இலை தூவினால் சுவையான உருளைக்கிழங்கு புலாவ் ரெடி

Reviews (0)  

How would you rate this recipe? Please add a star rating before submitting your review.

Submit Review

Similar Recipes

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
SHARE