Name: Ven pongal recipe by neela karthik at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: நெய் : 5 ஸ்பூன்; மிளகு: 10 (ஒன்றிரண்டாக உடைத்தது); சீரகம்: 1/2 ஸ்பூன்; இஞ்சி: சிறிய துண்டு; முந்திரி: 10; பச்சரிசி: 1 கப்; பாசி பருப்பு: 1/4 கப்; தண்ணீர்: 3 3/4 கப்; உப்பு தேவைக்கேற்ப

Ingredients Serving: 2

நெய் : 5 ஸ்பூன்
மிளகு: 10 (ஒன்றிரண்டாக உடைத்தது)
சீரகம்: 1/2 ஸ்பூன்
இஞ்சி: சிறிய துண்டு
முந்திரி: 10
பச்சரிசி: 1 கப்
பாசி பருப்பு: 1/4 கப்
தண்ணீர்: 3 3/4 கப்
உப்பு தேவைக்கேற்ப

Instructions

முதலில் பாசி பருப்பை வெறும் வாணலியில் வறுத்து அரிசியுடன் சேர்த்து 1/2 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
பிறகு அவற்றை நன்கு கழுவி குக்கரில் தண்ணீர் சேர்த்து தேவைக்கேற்ப உப்பு சேர்த்து 7 விசில் விடவும்.
ஆவி அடங்கியதும் திறந்து நன்கு மசித்து கொள்ளவும்.
நெய் சூடு செய்து முந்திரியை வறுக்கவும்.
பிறகு 2 ஸ்பூன் நெய் விட்டு சீரகம்,மிளகு,இஞ்சி இவற்றை வதக்கி சேர்க்கவும்.
அனைத்தையும் நன்கு கிளறவும்.
சுவையான பொங்கல் தயார்.

Similar Recipes