Name: Karnataka Rice Appam recipe by Sowmya Sundar at BetterButter
Prep time: 240 min
Cook time: 45 min
Total time: 285 min
Yield: 4
Ingredients: பச்சரிசி - 1கப்; தேங்காய் துருவல்- 3/4 கப்; கெட்டி அவல் - 1/4 கப்; வெல்லம் - 1 கப்; ஏலக்காய் பொடி - 1/2 டீஸ்பூன்; நெய் - 1 டீஸ்பூன்; எண்ணெய் பொரிக்க

Ingredients Serving: 4

பச்சரிசி - 1கப்
தேங்காய் துருவல்- 3/4 கப்
கெட்டி அவல் - 1/4 கப்
வெல்லம் - 1 கப்
ஏலக்காய் பொடி - 1/2 டீஸ்பூன்
நெய் - 1 டீஸ்பூன்
எண்ணெய் பொரிக்க

Instructions

அரிசி களைந்து விட்டு தண்ணீர் ஊற்றி 3 மணி நேரம் ஊறவைத்து கொள்ள வேண்டும்
அவலை களைந்து 15 நிமிடம் வரை ஊற வைத்து கொள்ளவும்
அரிசி தண்ணீரை முழுவதும் வடித்து விட்டு மிக்ஸியில் போட்டு, அவல் தேங்காய், வெல்லம் ஏலக்காய் சேர்த்து நன்கு அரைத்து கொள்ளவும்.தேவை பட்டால் 2 டேபிள் ஸ்பூன் தண்ணீர் விட்டு அரைத்து கொள்ளவும்
மாவு இட்லி மாவு பதத்திற்கு இருக்க வேண்டும்.நெய் சேர்த்து கொள்ளவும்
கடாயில் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் குழிக் கரண்டியால் ஒவ்வொரு அப்பமாக விட்டு நன்கு பொன்னிறமாக எடுத்து கொள்ள வேண்டும்.

Similar Recipes