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Photo of Gobhi musallam by Rekha Varsani at BetterButter
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Gobhi musallam

Dec-03-2017
Rekha Varsani
15 minutes
Prep Time
20 minutes
Cook Time
4 People
Serves
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ABOUT Gobhi musallam RECIPE

हेल्दी

Recipe Tags

  • Veg
  • Easy
  • Indian
  • Steaming
  • Main Dish
  • Healthy

Ingredients Serving: 4

  1. दो बड़े PCS गोभी के
  2. एक चम्मच नमक
  3. आधा चम्मच हल्दी पाउडर
  4. ग्रेवी बनाने के लिए सामग्री
  5. एक कप कटा हुआ प्याज
  6. आधा कप कटा हुआ कैप्सिकम
  7. दो कप टमाटर की प्यूरी
  8. दो चम्मच बटर
  9. 2 बड़े चम्मच घी
  10. दो तेजपत्ता
  11. 3 हरी इलायची
  12. आधा चम्मच हींग
  13. एक चम्मच लहसुन का पेस्ट
  14. एक चम्मच अदरक का पेस्ट
  15. आधा चम्मच हल्दी पाउडर
  16. एक चम्मच किचन किंग मसाला
  17. 2 चम्मच धनिया जीरा पाउडर
  18. एक चम्मच कसूरी मेथी
  19. आधा कप काजू और मिल्क पाउडर की पेस्ट
  20. नमक स्वादानुसार
  21. दो चम्मच हरा धनिया
  22. एक चम्मच कटा हुआ हरा लहसुन
  23. दो सुखी हुई लाल मिर्च
  24. एक चम्मच जीरा

Instructions

  1. एक पतीले में पानी गर्म करें नमक और हल्दी डालें और गोभी को 15 मिनट पकने दें
  2. 15 मिनट के बाद पानी में से गोभी को निकाल दे
  3. एक पैन में बटर घी गरम होने के बाद जीरा तेजपत्ता हरी इलायची अदरक लहसुन का पेस्ट और कटा हुआ प्याज पुणे
  4. फिर उसमें टमाटर का पेस्ट डाले और तेल और भी ऊपर आने तक भून लें
  5. फिर उसमें कटा हुआ कैप्सिकम डालें
  6. काजू मिल्क पाउडर की पेस्ट डालें
  7. सारे सूखे मसाले डाले जैसे हल्दी पाउडर लाल मिर्च पाउडर जीरा पाउडर कसूरी मेथी
  8. अच्छी तरह मिलाएं
  9. मटर और घी ऊपर आने के बाद पक्की हुई गोभी मिक्स करें ऊपर से ग्रेवी डालें और ढक्कन लगाकर 10 मिनट धीमी आंच पर पकने दें
  10. एक सर्विंग प्लेट में निकालकर ऊपर से हरा धनिया कटा हुआ लहसुन डालकर सजाए

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