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Photo of Bathuye ki puri by Vandana Gupta at BetterButter
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Bathuye ki puri

Dec-06-2017
Vandana Gupta
20 minutes
Prep Time
25 minutes
Cook Time
6 People
Serves
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Recipe Tags

  • Veg
  • Easy
  • North Indian
  • Frying
  • Accompaniment
  • Healthy

Ingredients Serving: 6

  1. बथुआ 1/2 किलो
  2. आटा 3 कटोरी
  3. मोयन के लिए तेल 2 टीस्पून
  4. हरी मिर्च 4
  5. लहसुन 10 कली
  6. अजवाइन 1/2 टीस्पून
  7. हल्दी पाउडर 1/2 टीस्पून
  8. नमक स्वादानुसार
  9. तलने के लिए तेल

Instructions

  1. बथुआ को अच्छी तरह साफ करके, धोकर उबाल लें।
  2. लहसुन-हरी मिर्च का पेस्ट बना ले।
  3. बथुआ को ठंडा करके उसका पानी अलग करे और मिक्सर में स्मूथ पेस्ट बना ले।
  4. आटा में नमक ,अजवाइन, तेल, हल्दी, लहसुन मिर्ची का पेस्ट और बथुआ का पेस्ट डाले।
  5. सबको मिलाकर पूरी का आटा गूंथे
  6. कडाई में तेल गरम करे।
  7. पूरियों को गरम तेल में तले।
  8. मनपसंद अचार या चटनी के साथ सर्व करें।

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