Name: Kova Jamun recipe by saranya sathish at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: ஸ்வீட் லெஸ் கோவா - 1/2 கிலோ; மைதா - 2 டேபிள்ஸ்பூன்; சர்க்கரை - 3/4 கிலோ; தண்ணீர் - சிறிது; ஏலக்காய் - 2 தட்டி வைக்கவும்; எண்ணெய்- பொரிப்பதற்கு

Ingredients Serving: 3

ஸ்வீட் லெஸ் கோவா - 1/2 கிலோ
மைதா - 2 டேபிள்ஸ்பூன்
சர்க்கரை - 3/4 கிலோ
தண்ணீர் - சிறிது
ஏலக்காய் - 2 தட்டி வைக்கவும்
எண்ணெய்- பொரிப்பதற்கு

Instructions

ஒரு பாத்திரத்தில் கோவாவை போட்டு, மைதா சேர்த்து அழுத்தமாக தேய்த்து பிசையவும்.கோவா மிருது தன்மை கிடைக்கும் வரை பிசையவும்.
பின் அரை மணிநேரம் ஊறவைக்கவும்.
கையில் எண்ணெய் தடவி சிறிய உருண்டைகளாக உருட்டிக் கொள்ளவும்.
சர்க்கரையில் 2 கப் தண்ணீர் சேர்த்து பாகு காய்ச்சவும். பின் ஏலக்காய் சேர்த்து கலக்கவும்.
கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடு செய்து ஜாமூன்களை பொரித்து எடுக்கவும். சற்றே ஆறியதும் சூடான பாகில் போடவும். நன்கு ஊறிய பிறகு பரிமாறவும்.

Similar Recipes