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Photo of Kachauri menthi ka by Shashi Keshri at BetterButter
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Kachauri menthi ka

Dec-08-2017
Shashi Keshri
5 minutes
Prep Time
5 minutes
Cook Time
4 People
Serves
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Recipe Tags

  • Veg
  • Medium
  • Festive
  • Indian
  • Frying
  • Breakfast and Brunch
  • Low Cholestrol

Ingredients Serving: 4

  1. आटा_250gm
  2. मेंथी पत्ता कंटा_1कटोरी
  3. नमक_स्वादानुसार
  4. रिफाइंड ऑयल_250gm

Instructions

  1. किसी बर्तन में आटा छान लें
  2. इसमें कोटा में थी,नमक,मोयन के लिऐ रिफाइंड एक कल्छी डालें
  3. फिर पानी कि सहायता से गुन ले कड़ा
  4. और सेट होने के लिऐ 5,10मिनट के लिऐ रख दें। तय समय के बाद हाथो से अच्छी तरह से मल लें और लोई बना लें
  5. लोई में हल्का धी लगा कर बेलन से बेल से
  6. बेल ले गोल पतला,
  7. गैस पे कढ़ाई को गर्म करे उसमे रिफाइंड ऑयल डालकर कर गर्म करे फिर बेली हुई कचौरी को डाले
  8. और उलट _पलट कर ब्राउन सेक ले और करारा धीमे आंच पर कर लें

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