Name: Rice Payasam recipe by saranya sathish at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: பால் - ஒரு லிட்டர்; சர்க்கரை - ஒரு கப்; அரிசி - 4 டேபிள் ஸ்பூன்; முந்திரி திராட்சை - சிறிது; ஏலக்காய் - 4; குங்குமப்பூ - சிறிது

Ingredients Serving: 3

பால் - ஒரு லிட்டர்
சர்க்கரை - ஒரு கப்
அரிசி - 4 டேபிள் ஸ்பூன்
முந்திரி திராட்சை - சிறிது
ஏலக்காய் - 4
குங்குமப்பூ - சிறிது

Instructions

அரிசியை நன்கு கழுவி 1/2 மணி நேரம் ஊறவைக்கவும்.
பாலை குக்கரில் சேர்த்து அதில் அரிசியை போட்டு சிம்மில் அரை மணி நேரம் வேக வைக்கவும்.
பின் குக்கரை திறந்து சிறிது நேரம் விடாமல் கிளறவும். அரிசி வெந்து பால் கெட்டியாகி இளமஞ்சள் நிறமானதும் அதில் சர்க்கரை சேர்த்து 10 நிமிடம் கலக்கவும்.
பின் திராட்சை, முந்திரி, பொடித்த ஏலக்காய் சேர்த்து கலந்து சூடாக அல்லது குளிரவைத்து பரிமாறவும்.

Similar Recipes