Name: Soyabean ki subzi recipe by Sajida Khan at BetterButter
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 20 नग सोयाबीन एक बाॅल; 1 प्याज; 1 टमाटर; 1 चम्मच धनिया पाउडर; 1 चम्मच मिर्च पाउडर; 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर; 1/2 चम्मच जीरा; 1 तेज पत्ता; 1/2 चम्मच काली मिर्च; 4 नग लेसुन; 1 टुकडा अदरक; 2 हरी मिर्च; 1/2 चम्मच मेथी; 2 बडा चम्मच हरी धनिया कटी हुई; 1/2 नग नींबू; नमक स्वादानुसार; तेल जरूरतनुसार

Ingredients Serving: 2

20 नग सोयाबीन एक बाॅल
1 प्याज
1 टमाटर
1 चम्मच धनिया पाउडर
1 चम्मच मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 चम्मच जीरा
1 तेज पत्ता
1/2 चम्मच काली मिर्च
4 नग लेसुन
1 टुकडा अदरक
2 हरी मिर्च
1/2 चम्मच मेथी
2 बडा चम्मच हरी धनिया कटी हुई
1/2 नग नींबू
नमक स्वादानुसार
तेल जरूरतनुसार

Instructions

सोयाबीन को कुकर में डाले दो कप पानी डाले और दो सीटी आने तक पका ले
एक प्याज को काट के आधा कर लीजिए और आधे प्याज को मोटे मोटे काट लीजिए
अब उपर लिखे हुए सारे मसाले पयाज को मिक्सी में पीस लीजिए
अब आधे प्याज को छोटे छोटे पीस मे काट लीजिए
सोयाबीन को कुकर में से निकाले और उसका सारा पानी निचोड दीजिए
गैस ऑन करें पैन रखे तेल डाले तेल जब गरम हो जाये तो सोयाबीन को तल कर निकाल लीजिए पैन में और तेल डाले मेथी डाले कुछ देर चलाए
फिर प्याज डाले पयाज जब हलका ब्राउन हो जाये तो पीसे हुए सारे मसाले डाले थोडा सा पानी डाले नमक डालकर सिलो फ्लेम पर भूने
पाँच मिनट भूनने के बाद सोयाबीन डाले चलाए फिर जरूरतनुसार पानी डालकर ढाक दीजिए 5 मिनट तक पकने दीजिए
गैस ऑफ करें उपर से हरी धनिया डाले,और नेबु का रस निचोडे औरपरोसे

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