Name: Kasar ke laddu recipe by Shashi Pandya at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 कप आटा गेंहु का; 1/2 कप घी; पोन कप गूड ( कसा हुआ; 1 टेबल स्पून बारीक गोंद; 1 टेबल स्पून नारियल के छोटे-छोटे टुकड़े; 15 काली मिर्च साबुत; 1 टेबल स्पून धनिया साबुत

Ingredients Serving: 6

1 कप आटा गेंहु का
1/2 कप घी
पोन कप गूड ( कसा हुआ
1 टेबल स्पून बारीक गोंद
1 टेबल स्पून नारियल के छोटे-छोटे टुकड़े
15 काली मिर्च साबुत
1 टेबल स्पून धनिया साबुत

Instructions

गुड़ को कसनी ‌ से कस लें
गेस ओन करें नौनस्टिक कड़ाही में घी हल्का गर्म करें गोंद डालकर फुला ले , काली मिर्च और नारियल के टूकडे भी डाल दें गेस लो सिम ही‌रखे
अब आटा भी डाल दें , बराबर चलाते हुए आटा सेके आटा आदा सिक जाते तब धनीया डाल दें
एकदम सिम आंच पर ही आटा‌ सेके
ब्राउन होने तक सेके थोड़ा डार्क ही ब्राउन होने तक सेके
बराबर चलाते हुए भूनें कड़ाई के ‌निचे ना लगने देवे
आटा सिंक जाये तब गेस बन्द कर दें
कड़ाही नीचे उतार कर गुड़ मिला लिजीये अच्छा से ‌मेस करें
गुड़ अच्छा से मिल जाए तब एक कटोरी में थोड़ा पानी ले , हल्का सा हाथ गिला करें और गर्म गर्म के ही छोटे-छोटे गोल लड्डू बना लें
अगर लडु नहीं बन रहें हैं तो ‌थोडा सा घी गर्म करके मिला लें
हेल्थी कसार के लड्डू तैयार है

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