Name: Mix vej makroni। recipe by Neelima Rani at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: मैकरोनी - १ कप।; टमाटर - २.; शिमला मिर्च - १.; हरी मिर्च - १.; लाल मिर्च पाउडर - १/२ चम्मच।; नमक - स्वादानुसार।; टोमैटो केचअप - १ बड़ा चम्मच।; अदरक का पेस्ट - १ चम्मच।; चाट मसाला - १/२ चम्मच।; जैतून का तेल - २ बड़ा चम्मच।

Ingredients Serving: 2

मैकरोनी - १ कप।
टमाटर - २.
शिमला मिर्च - १.
हरी मिर्च - १.
लाल मिर्च पाउडर - १/२ चम्मच।
नमक - स्वादानुसार।
टोमैटो केचअप - १ बड़ा चम्मच।
अदरक का पेस्ट - १ चम्मच।
चाट मसाला - १/२ चम्मच।
जैतून का तेल - २ बड़ा चम्मच।

Instructions

एक बरतन मे ४ कप पानी डालकर उबलने रखें, उसमें नमक और १ चम्मच तेल डाले।
जब पानी में उबाल आ जाए तो उसमें मैकरोनी डालकर उबाल लें, बीच बीच मे हिलाते रहे।
जब तक मैकरोनी उबले, तब तक शिमला मिर्च और टमाटर को बीज निकाल कर छोटे छोटे टुकड़ों में काट लें।
उबली हुई मैकरोनी को छान लें।
एक पैन में तेल गरम करें, उसमें अदरक का पेस्ट डाल कर १ मिनट भून लें।
अब इसमें कटे टमाटर और शिमला मिर्च डाले, नमक, चाट मसाला और लाल मिर्च पाउडर डालकर १ मिनट भून लें।
फिर इसमें मैकरोनी डाले, टोमैटो केचअप डालकर मिला लें।
गरमागरम मैकरोनी परोसें।

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