Name: Bajre ke aate ka halwa recipe by Vid'zz Batra at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: बाजरे का आटा - 1/2 कप; चीनी - 1/2 कप; घी - 1/3 कप; काजू - 8-10किशमिश; नारियल - 1 टेबल स्पून; इलायची 4; 2tbsp गेहू का आटा; बादाम 5-6

Ingredients Serving: 2

बाजरे का आटा - 1/2 कप
चीनी - 1/2 कप
घी - 1/3 कप
काजू - 8-10किशमिश
नारियल - 1 टेबल स्पून
इलायची 4
2tbsp गेहू का आटा
बादाम 5-6

Instructions

पैन में घी डाल कर गरम कीजिये. घी के हल्का गरम होने पर बाजरे का आटा डाल दीजिए.
साथ ही उसमे गेहू का आटा डालिये।
धीमी और मध्यम आंच पर आटे को लगातार चलाते हुये, हल्का ब्राउन होने तक भून लीजिये.
अब इसमें 1¼ कप पानी डाल दीजिए और चीनी डाल कर अच्छी तरह से मिला दीजिए और मध्यम आग पर पकने दीजिए और तब तक पकाएं जब तक कि हलवा गाढ़ा न हो जाए.
हलवे के गाढा़ होने पर इसमें काजू, किशमिश, कटा हुआ नारियल और इलायची का पाउडर डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिला दीजिए और 2 मिनिट के लिए और पका लीजिए.
बाजरे के आटे का स्वादिष्ट हलवा बनकर तैयार है।

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