Name: Mungfali ki chikki recipe by Rohini Rathi at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: एक कप मूंगफली; एक कप कसा हुआ गुड; देसी घी दो टेबल स्पून

Instructions

मूंगफली को धीमी आंच पर भून ले
एक कढ़ाई में गुड़ डालकर पिघला ले साथ में देसी घी डालें
गुड को लगातार चलाते रहिए
गुड पूरा पिघलने के बाद एक बाउल में पानी लेकर थोड़ा सा गुड़ की चाशनी पानी में डालकर चेक करिए गुड का गाढ़ा बॉल बन रहा है
अगर बाल बन गया तो चाशनी चिक्की के लिए तैयार है
गुड में मूंगफली डालकर अच्छे से मिक्स करिए
घी लगाई हुई थाली को तैयार मूंगफली गुड़ के मिश्रण को डालकर अच्छे से बेलन से गोलाकार रोटी बना ले
गरम गरम चिक्की को कटर की सहायता से काट ले
ठंडी होने के बाद चिक्की को हवा बंद डिब्बे में भर कर रखें

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