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Photo of Menthi alu bhujiya by Shashi Keshri at BetterButter
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Menthi alu bhujiya

Dec-15-2017
Shashi Keshri
10 minutes
Prep Time
10 minutes
Cook Time
2 People
Serves
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Recipe Tags

  • Veg
  • Easy
  • Tiffin Recipes
  • UP
  • Roasting
  • Breakfast and Brunch
  • Healthy

Ingredients Serving: 2

  1. मेथी_100gm
  2. आलु_3 मध्यम आकार
  3. सरसों तेल_1,2च०
  4. नमक_स्वादानुसार
  5. हल्दी_1छो०च०
  6. साबुत जीरा_1/2
  7. साबुत लाल मिर्च_1

Instructions

  1. में थी के पत्तो को साफ कर लें धो लें और कांट लें,
  2. आलु कि मिट्टी को साफ कर कांट लें, कढ़ाई में सरसों तेल डालकर कर गैस पे गर्म करे उसमे साबुत जीरा,और साबुत लाल मिर्च को डालकर कर छौका लगाएं,जब यह चटकने लगे तो इसमें
  3. आलु डाले फिर ,नमक हल्दी डालकर कर अच्छी तरह से चला लें, फिर मेंथी आंटी को डाल लें और आंच धीरे कर ढक _ढक कर भुने ।
  4. बीच _बीच में चलाते रहे ढक्कन खोल कर। जब आलु पक जाए और सुनते हुए करारी हो जाए सबरजीत तो गैस बंद कर लें

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