Name: Foxtail millet rava dosai recipe by Subashini Krish at BetterButter
Prep time: 180 min
Cook time: 5 min
Total time: 185 min
Yield: 10
Ingredients: தினை அரிசி 2 கப்; பச்சரிசி 1 கப்; தயிர் 1 கப்; மிளகு 1 ஸ்பூன்; சீரகம் 1 ஸ்பூன்; கறிவேப்பிலை 1 கைப்பிடி; பெருங்காயம் 1/4 ஸ்பூன்; உப்பு தேவையான அளவு

Ingredients Serving: 10

தினை அரிசி 2 கப்
பச்சரிசி 1 கப்
தயிர் 1 கப்
மிளகு 1 ஸ்பூன்
சீரகம் 1 ஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை 1 கைப்பிடி
பெருங்காயம் 1/4 ஸ்பூன்
உப்பு தேவையான அளவு

Instructions

தினையையும் அரிசியையும் நன்கு கழுவி 2 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்
சீரகம், மிளகு, கறிவேப்பிலை சேர்த்து அரைத்து கொள்ளவும்
மிகவும் நைஸாக இருக்கக்கூடாது. சற்றே ரவை பதத்தில் இருக்க வேண்டும்.
இதனுடன் கடைந்த தயிர் பெருங்காயம் , தண்ணீர் ,உப்பு சேர்த்து ரவா தோசை பதத்திற்கு நீர்க்க கரைக்கவும்.
ஒரு மணி நேரம் கழித்து மாவை கல்லில் தெளித்து( ரவா தோசை போல்) ஊற்றவும்.
திருப்பி போட கூடாது. நன்கு முறுகளாக வெந்தவுடன் மடக்கி பரிமாறவும்.
பார்ட்டியில் நேரடியாக சுட்டு பரிமாறினால் அனைவராலும் மிகவும் விரும்பப்படும்