Name: Dudhi Halwa recipe by Archana Lokhande at BetterButter
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: दुधी भोपळा १/२ किलो; साखर एक मोठी वाटी; साजुक तुप तीन ते चार चमचे; विलायची पावडर तीन चमचे; काजू व बदाम बारीक केलेले; दुध पावडर तीन चमचे

Ingredients Serving: 3

दुधी भोपळा १/२ किलो
साखर एक मोठी वाटी
साजुक तुप तीन ते चार चमचे
विलायची पावडर तीन चमचे
काजू व बदाम बारीक केलेले
दुध पावडर तीन चमचे

Instructions

प्रथम अर्धा किलो दुधी भोपळा घेऊन तो सोलून धुवून घेतला. आणि किसून घेतला.
कढई गरम करून त्यात दोन मोठे चमचे साजुक तुप टाकून मग त्यात किसलेला दुधी भोपळा घालून त्यातील पाणी अटेपर्यंत हलवत राहिला.
पाणी आटल्यावर त्यात एक मोठी वाटी साखर घालून एकसारखे परतून घेतले. अधूनमधून हलवा हलवत रहा, नाहीतर खाली लागेल.
साखर छान मिक्स होऊन हलवा जेव्हा तुप सोडू लागेल तेव्हा दुध पावडर घालून मिक्स करुन घेतले.
नंतर विलायची पुड आणि बदाम घालून दोन मिनीट झाकण ठेवून नंतर गँस बंद केला आणि तयार झाला आपला छान दुधी भोपळ्याचा हलवा.
आता दुधीचा हलवा एका डिशमध्ये घेऊन वरून बदामाचे काप घालून सजवून डिश सर्व्ह करा.

Similar Recipes