Name: Mushroom curry recipe by Banupriya Jawahar at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: காளான் 200கிராம்; பெல்லாரி 1; தக்காளி 2; இஞ்சி பூண்டு விழுது 1 தேக்கரண்டி; மல்லித்தூள் 1 தேக்கரண்டி; மிளகாய் தூள் 1 தேக்கரண்டி; கரம் மசாலா 1/2 தேக்கரண்டி; உப்பு தேவையான அளவு; நல்லெண்ணெய் 1 மேஜைக்கரண்டி

Ingredients Serving: 4

காளான் 200கிராம்
பெல்லாரி 1
தக்காளி 2
இஞ்சி பூண்டு விழுது 1 தேக்கரண்டி
மல்லித்தூள் 1 தேக்கரண்டி
மிளகாய் தூள் 1 தேக்கரண்டி
கரம் மசாலா 1/2 தேக்கரண்டி
உப்பு தேவையான அளவு
நல்லெண்ணெய் 1 மேஜைக்கரண்டி

Instructions

காளானை சுத்தம் செய்து வெந்நீரில் அலசவும்,
குக்கரில் எண்ணெய் விட்டு வெங்காயம், தக்காளி, இஞ்சி பூண்டு விழுது, உப்பு சேர்த்து வதக்கவும்
சுத்தம் செய்த காளானை சேர்த்து கிளறவும்
மல்லித்தூள், மிளகாய்த் தூள், கரம் மசாலா சேர்த்து வதக்கவும்.
மசாலா பொடி பச்சை வாசனை போனவுடன் 1/2 டம்ளர் தண்ணீர் சேர்த்து, அடுப்பை சிம்மில் வைத்து வேக விடவும்.
1 விசில் வந்ததும் அடுப்பை அணைத்து விடவும்
குக்கர் ஆறியதும், மல்லித்தழை தூவி பரிமாறவும்

Similar Recipes