Name: Prawn thokku recipe by Yasmin Shabira at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: இறால் : 100 கிராம்; வெங்காயம் : 3; தக்காளி : 2; பச்சை மிளகாய் : 2; ரம்ப இலை : 1 ( optional); இஞ்சி பூண்டு விழுது : 1 மேசைக்கரண்டி; மிளகாய் தூள் : 2 தேக்கரண்டி; ஜீரக தூள் : 1 தேக்கரண்டி; மஞ்சள் தூள் : 1/4 தேக்கரண்டி; எண்ணெய் : 2 மேசைக்கரண்டி; உப்பு : தேவைக்கேற்ப

Ingredients Serving: 2

இறால் : 100 கிராம்
வெங்காயம் : 3
தக்காளி : 2
பச்சை மிளகாய் : 2
ரம்ப இலை : 1 ( optional)
இஞ்சி பூண்டு விழுது : 1 மேசைக்கரண்டி
மிளகாய் தூள் : 2 தேக்கரண்டி
ஜீரக தூள் : 1 தேக்கரண்டி
மஞ்சள் தூள் : 1/4 தேக்கரண்டி
எண்ணெய் : 2 மேசைக்கரண்டி
உப்பு : தேவைக்கேற்ப

Instructions

ஒரு கடாயில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் ரம்ப இலை சேர்க்கவும்..
பிறகு வெங்காயம் மற்றும் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்...
வெங்காயம் பொன்னிறமாக வதங்கியதும் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்...
நன்றாக வதங்கி பச்சை வாசனை போன பின் பொடியாக அரிந்த தக்காளி சேர்த்து நன்கு மசியும் வரை வதக்கவும்...
பின்பு அதில் மிளகாய் தூள், மஞ்சள் தூள், ஜீரகதூள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து 2 நிமிடம் நன்றாக கிளறிய பின் இறால் சேர்க்கவும்...
இறால் சேர்த்து மெதுவாக கிளறி சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து சிம்மில் வேக விடவும்...
இறால் நன்றாக வெந்ததும் இறக்கி சூடாக பறிமாறவும்...
இது சப்பாத்திக்கும் சாதத்திற்கு சைட் டிஷ் ஆகவும் சாப்பிட மிகவும் சுவையாக இருக்கும்...

Similar Recipes