Home / Recipes / Ennai kathrikkai kuzhambu

Photo of Ennai kathrikkai kuzhambu by Priya Tharshini at BetterButter
428
3
0.0(0)
0

Ennai kathrikkai kuzhambu

Dec-21-2017
Priya Tharshini
15 minutes
Prep Time
30 minutes
Cook Time
4 People
Serves
Read Instructions Save For Later

Recipe Tags

  • Veg
  • Easy
  • South Indian
  • Side Dishes

Ingredients Serving: 4

  1. தக்காளி - 2 சிறியது
  2. சிறிய வெங்காயம் - 15
  3. பூண்டு - 3 பல்
  4. தேங்காய் - 4 மேசைக்கரண்டி
  5. கத்திரிக்காய் - 5
  6. புளி கரைச்சல் - 1/4 கப்
  7. நல்லெண்ணய் - 4 மேசைக்கரண்டி
  8. கடுகு - 1 தேக்கரன்டி
  9. கருவேப்பிலை - சிறிது
  10. உப்பு - தேவைக்கேற்ப
  11. சாம்பார் பொடி - 1 மேசைக்கரண்டி
  12. மஞ்சள்தூள் - 1/4 தேக்கரண்டி
  13. பெருங்காயம் - 1/4 தேக்கரண்டி

Instructions

  1. கத்திரிக்காயை படத்தில் உள்ளவாறு நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
  2. ஒரு கடாயில் 1 மேசைக்கரண்டி நல்லெண்ணய் சேர்த்து பூண்டு , வெங்காயம் சேர்த்து வதங்கியதும் தக்காளி சேர்க்கவும்.
  3. தக்காளி வதங்கியதும் தேங்காய் சேர்த்து வதக்கி அடுப்பை அனைத்து ஆறவிடவும்.
  4. ஆறியதை மிக்ஸி ஜாரில் சேர்த்து அத்துடன் உப்பு , மஞ்சள் தூள், சாம்பார் பொடி மற்றும் பெருங்காயம் சேர்க்கவும்.
  5. தேவையான தண்ணீர் சேர்த்து மையாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.
  6. ஒரு கடாயில் 2 மேசைக்கரண்டி நல்லெண்ணய் , கத்திரிக்காய் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.
  7. பிறகு அரைத்த விழுது மற்றும் புளி கரைச்சல் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.
  8. பச்சை வாசனை போகும் வரை கொதிக்க வைத்து அடுப்பை அனைக்கவும்.
  9. ஒரு மேசைக்கரண்டி நல்லெண்ணயில் கடுகு,கருவேப்பிலை தாளித்து குழம்பில் சேர்க்கவும்.

Reviews (0)  

How would you rate this recipe? Please add a star rating before submitting your review.

Submit Review

Similar Recipes

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
SHARE