Name: Araikeerai / Amaranthus kadaisal recipe by Asiya Omar at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: அரைக்கீரை ஒரு கட்டு; சின்ன வெங்காயம் - 10; பூண்டு பற்கள் -6; தக்காளி -1; கீறிய பச்சை மிளகாய் -3; பெருங்காயம் - சிறிது; சீரகம் -1 தேக்கரண்டி; உப்பு - சுவைக்கு; புளி - சிறிது.; தாளிக்க:-; நல்ல எண்ணெய் -1 மேஜைக்கரண்டி; கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு -1 தேக்கரண்டி; கிள்ளிய வற்றல் - 2

Ingredients Serving: 4

அரைக்கீரை ஒரு கட்டு
சின்ன வெங்காயம் - 10
பூண்டு பற்கள் -6
தக்காளி -1
கீறிய பச்சை மிளகாய் -3
பெருங்காயம் - சிறிது
சீரகம் -1 தேக்கரண்டி
உப்பு - சுவைக்கு
புளி - சிறிது.
தாளிக்க:-
நல்ல எண்ணெய் -1 மேஜைக்கரண்டி
கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு -1 தேக்கரண்டி
கிள்ளிய வற்றல் - 2

Instructions

அரைக்கீரையை ஆய்ந்து நன்கு மண் போக அலசி நறுக்கி எடுக்கவும்.
தேவையான பொருட்களை தயார் செய்து கொள்ளவும்.
கீரையோட மேற்கூறிய பொருட்கள் சேர்த்து உப்பும் சேர்த்து வேக வைக்கவும்.
வெந்த பின்பு ஆற விடவும். புளி சுவைக்கு சேர்த்து மிக்ஸி பெரிய ஜாரில் போட்டு அரைக்கவும்.மத்து வைத்து கடைந்தும் எடுக்கலாம்.
இப்படி கடைந்தது போல் இருக்கட்டும்.
இனி தாளித்து கொட்டினால் தயார். சுவையான சத்தான அரைக்கீரை கடைசல் தயார்.

Similar Recipes