Name: Boiled Egg Avial recipe by Ayesha Ziana at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: அவித்த முட்டை 3; வெங்காயம் 1; எலுமிச்சை சாறு 1 ஸ்பூன் அல்லது தேவைக்கேற்ப; கடுகு 1 ஸ்பூன்; கறிவேப்பிலை சிறிது; உப்பு தேவைக்கு; எண்ணெய் தேவைக்கு; தண்ணீர் தேவைக்கு; அரைக்க: தேங்காய் 1/2 கப்; வெங்காயம் 1/4 அல்லது சின்ன வெங்காயம் 4; வற்றல் மிளகாய் 3; மஞ்சள் தூள் 1/4 ஸ்பூன்; சீரகம் 1/2 ஸ்பூன்

ABOUT Boiled Egg Avial RECIPE

காய்கறிகள் தீர்ந்து போனால் கவலை வேண்டாம். முட்டையை வைத்தே எளிதில் செய்து விடலாம் இந்த சுவையான அவியல் ரெசிபி.

Ingredients Serving: 3

அவித்த முட்டை 3
வெங்காயம் 1
எலுமிச்சை சாறு 1 ஸ்பூன் அல்லது தேவைக்கேற்ப
கடுகு 1 ஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை சிறிது
உப்பு தேவைக்கு
எண்ணெய் தேவைக்கு
தண்ணீர் தேவைக்கு
அரைக்க: தேங்காய் 1/2 கப்
வெங்காயம் 1/4 அல்லது சின்ன வெங்காயம் 4
வற்றல் மிளகாய் 3
மஞ்சள் தூள் 1/4 ஸ்பூன்
சீரகம் 1/2 ஸ்பூன்

Instructions

அரைக்க கொடுத்துள்ளவற்றை கொரகொரப்பாக அரைக்கவும்.
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, கறி வேப்பிலை சேர்த்து தாளிக்கவும்.
பின், பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.
அரைத்த விழுது, உப்பு, சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு வதக்கி, 3 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும்.
அவித்த முட்டையை நான்காக வெட்டி, மஞ்சள் கரு அடிப்பாகம் இருக்கும்படி கவனமாக அவியலில் போடவும். மேலும் 2 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும்.
இறுதியாக மீதமுள்ள கறிவேப்பிலை, எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து, முட்டை மஞ்சள் கரு உடைந்து விடாத படி மிக கவனமாக கிளறவும்.
மிக எளிமையான ருசியான முட்டை அவியல் தயார். இதை சாதத்துடன் பரிமாறவும்.

Similar Recipes