Home / Recipes / Ma Inji Kuzhambu

Photo of Ma Inji Kuzhambu by Panchavarnam Ramasamy at BetterButter
786
4
0.0(0)
0

Ma Inji Kuzhambu

Dec-28-2017
Panchavarnam Ramasamy
15 minutes
Prep Time
20 minutes
Cook Time
3 People
Serves
Read Instructions Save For Later

Recipe Tags

  • Veg
  • Easy
  • Everyday
  • Tamil Nadu
  • Boiling
  • Main Dish
  • Healthy

Ingredients Serving: 3

  1. மா இஞ்சி. 50கிராம்
  2. வெங்காயம். பெரியது 1(அ) சிறியது 8
  3. பூண்டு 8பல்
  4. புளி எலுமிச்சை அளவு
  5. நல்லெண்ணெய். 3டீஸ்பூன்
  6. மிளகாய்த்தூள். 2டீஸ்பூன்
  7. தனியாத்தூள். 3டீஸ்பூன்
  8. சீரகத்தூள் அரை டீஸ்பூன்
  9. உப்பு தே.அளவு
  10. வெல்லம். சிறிதளவு
  11. தாளிக்க:
  12. கடுகு ,வெந்தயம்,சீரகம்,கறிவேப்பிலை

Instructions

  1. அடுப்பை பற்றவைத்து நல்லெண்ணெய் ஊற்றிக்காய்ந்ததும் கடுகு ,வெந்தயம்,சீரகம் சேர்த்து வதக்கவும்.
  2. மா இஞ்சியில் பாதியை வட்டமாகவும் மீதியைத்தட்டியும் போட்டு வதக்கவும்.
  3. மிளகாய்த்தூள்,தனியாத்தூள்,சீரகத்தூள் சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் அளவு வதக்கவும்.
  4. சிறிதளவு நீர் சேர்த்து தேவையான அளவு உப்பு சேர்க்கவும்.
  5. புளியைக்கரைத்து புளித்தண்ணீரை ஊற்றிக் கொதிக்க விடவும்.
  6. கடைசியாக சிறிதளவு வெல்லம் சேர்த்து குழம்பை இறக்கி வைக்கவும்.
  7. சிறிதளவு கடுகு ,வெந்தயம்,சீரகம் ஆகியவற்றை லேசாக வறுத்து பொடி செய்து குழம்பில் சேர்க்கவும்
  8. இப்பொழுது சுவையான மணமான மா இஞ்சிக்குழம்பு தயார்.

Reviews (0)  

How would you rate this recipe? Please add a star rating before submitting your review.

Submit Review

Similar Recipes

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
SHARE