Name: Sundal masal Kuzhambu recipe by Jeyachitra Jayakumar at BetterButter
Prep time: 1440 min
Cook time: 30 min
Total time: 1470 min
Yield: 10
Ingredients: கொண்டகடலை1/2; சின்ன வெங்காயம் 1/4; தக்காளி 1/4; கருவேப்பிலை; பூண்டு 15; சீரகம் சோம்பு கசகசா மிளகு மிளகாய் 2ஸ்பூன்; தேங்காய்; நல்லெண்ணெய்; ஏலம் பட்டை அன்னாசி பூ; கடுகு

Ingredients Serving: 10

கொண்டகடலை1/2
சின்ன வெங்காயம் 1/4
தக்காளி 1/4
கருவேப்பிலை
பூண்டு 15
சீரகம் சோம்பு கசகசா மிளகு மிளகாய் 2ஸ்பூன்
தேங்காய்
நல்லெண்ணெய்
ஏலம் பட்டை அன்னாசி பூ
கடுகு

Instructions

கடலையை 5மணிநேரம் ஊறவைத்து துணியில் கட்டி வைக்கவும் இரண்டு நாள் கழித்து பார்த்தால் முளைவிட்டு இருக்கும் மஞ்சள் தூள் போட்டு வேகவிட்டு எடுக்கவும் எண்ணைவிட்டு தக்காளி வெங்காயம் பூண்டை வதக்கி எடுக்கவும் அதிலயே சீரகம் சோம்பு மிளகு மிளகாய் கருவேப்பிலை தேங்காய் ஏலம் அன்னாசி பூ இலை சேர்த்து வறுக்கவும் எண்ணைவிட்டு கடுகு போட்டு அரைத்தமசால் வேகவைத்த சுண்டல் உப்பு சேர்க்கவும் எண்ணைபிரிவரை கொதிக்கவிட்டு இறக்கவும்

Similar Recipes