Name: Tomato kuzhambu recipe by Krishnasamy Vidya Valli at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: நாட்டுத்தக்காளி - 2; வெங்காயம் - 1; உப்பு - 3/4 தேக்கரண்டி; மஞ்சள் பொடி - 1 / 4 தேக்கரண்டி; தனியா பொடி - 1 / 4 தேக்கரண்டி; சாம்பார் பொடி - 1 / 4 தேக்கரண்டி; காஷ்மீர் சில்லிபவுடர் - 1 / 4 தேக்கரண்டி; தாளிக்க கடுகு - 1 / 2 தேக்கரண்டி; உளுத்தம்பருப்பு - 1 / 2 தேக்கரண்டி; வெந்தயம் - 1 / 4 தேக்கரண்டி; பெருங்காயம் - 2 சிட்டிகை; மிளகாய் வத்தல் - 1; கருவேப்பிலை - 2 ஆர்க்கு; எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி

Ingredients Serving: 3

நாட்டுத்தக்காளி - 2
வெங்காயம் - 1
உப்பு - 3/4 தேக்கரண்டி
மஞ்சள் பொடி - 1 / 4 தேக்கரண்டி
தனியா பொடி - 1 / 4 தேக்கரண்டி
சாம்பார் பொடி - 1 / 4 தேக்கரண்டி
காஷ்மீர் சில்லிபவுடர் - 1 / 4 தேக்கரண்டி
தாளிக்க கடுகு - 1 / 2 தேக்கரண்டி
உளுத்தம்பருப்பு - 1 / 2 தேக்கரண்டி
வெந்தயம் - 1 / 4 தேக்கரண்டி
பெருங்காயம் - 2 சிட்டிகை
மிளகாய் வத்தல் - 1
கருவேப்பிலை - 2 ஆர்க்கு
எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி

Instructions

வெங்காயம் நறுக்கி வைக்கவும்
தக்காளியை நறுக்கி வைக்கவும்
மிக்ஸியில் தக்காளியை அரைக்கவும்
கடாயில் தாளிக்க கொடுத்தவற்றை சேர்த்து தாளித்து வெங்காயம் போட்டு வதக்கவும்
அரைத்த விழுதை சேர்த்து கொதிக்கவிடவும்
மஞ்சள் பொடி உப்பு தனியா பொடி காஷ்மீர் சில்லிபவுடர் சாம்பார் பொடி சேர்த்து கிளறவும்
கெட்டியானதும் இறக்கி பறிமாறவும் விருப்பப்பட்டால் கொத்தமல்லி இலை தூவவும்

Similar Recipes