Name: Avial recipe by neela karthik at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: முருங்கைகாய் கேரட் பீன்ஸ் உருளைகிழங்கு 1 கப்; தேங்காய் 1/4 கப்; பச்சை மிளகாய் 2; சீரகம் 1/4 ஸ்பூன்; எண்ணெய் தாளிக்க; உப்பு தேவைக்கேற்ப; மஞ்சள்தூள் 1/4 ஸ்பூன்; பெருங்காயதூள் பின்ச்

Ingredients Serving: 3

முருங்கைகாய் கேரட் பீன்ஸ் உருளைகிழங்கு 1 கப்
தேங்காய் 1/4 கப்
பச்சை மிளகாய் 2
சீரகம் 1/4 ஸ்பூன்
எண்ணெய் தாளிக்க
உப்பு தேவைக்கேற்ப
மஞ்சள்தூள் 1/4 ஸ்பூன்
பெருங்காயதூள் பின்ச்

Instructions

தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து நறுக்கி வைத்த காய்கறிகளை சேர்த்து வேக வைக்கவும்
தேங்காய் சீரகம் மிளகாய் சேர்த்து விழுதாக அரைக்கவும்
காய்கறிகள் வெந்ததும் அரைத்த தேங்காய் விழுது உப்பு மஞ்சள் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்
5 முதல் 7 நிமிடம் கொதிக்க வைத்து பின் இறக்கவும்
கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு உளுத்தம் பருப்பு தாளித்து பெருங்காயதூள் சேர்க்கவும்
காய் கலவையுடன் சேர்த்து பரிமாறவும்

Similar Recipes