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Photo of Veg pulao by Usha Bohraa at BetterButter
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Veg pulao

Jan-01-2018
Usha Bohraa
20 minutes
Prep Time
20 minutes
Cook Time
6 People
Serves
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ABOUT Veg pulao RECIPE

वेज पुलाव चटपटी मसालेदार रेसिपी है|इसे हल्के भोजन के रूप मे रायता या कडी के साथ परोस सकते है|

Recipe Tags

  • Veg
  • Easy
  • Everyday
  • Indian
  • Simmering
  • Main Dish
  • Vegan

Ingredients Serving: 6

  1. 2 कटोरी चावल
  2. 4 कटोरी पानी
  3. 1 कटा हुआ आलू
  4. 1 कटी हुई सिमला मिर्च
  5. 2 टमाटर कटा हुआ
  6. 1 कप मटर के दाने
  7. 2 हरी मिर्च
  8. 1 कप कटी हुई पत्ता गोभी
  9. 1 मुट्ठी हरा धनिया बारीक कटा
  10. 8-10 काजू
  11. 1 कप कटी हुई गाजर
  12. 1 चम्मच गरम मसाला
  13. 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  14. 1/2 चम्मच हल्दी
  15. नमक स्वादानुसार
  16. 1 चम्मच जीरा
  17. 2 तेज पत्ता
  18. चुटकी भर हींग
  19. 1 टुकडा साबुत दाल चीनी
  20. 2 बडा चम्मच तेल

Instructions

  1. चावल को धो कर 20 मिनट भिगो ले|
  2. अब एक कडाई मे तेल गरम करके काजू तल ले व एक प्लेट मे निकाल ले|
  3. फिर हींग,जीरा,हल्दी,तेज पत्ता व दाल चीनी डाले|
  4. अब सारी सब्जिया डालकर एक मिनट पका ले|
  5. फिर लाल मिर्च पाउडर,गरम मसाला व नमक डाल कर चावल मिलाए व 4 कटोरी पानी डाल कर पका ले|
  6. काजू व धनिया डाल कर सर्व करे|

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