Name: Pongal recipe by saranya sathish at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: பச்சரிசி – 3/4 கப்; பாசிப்பருப்பு – 1/4 கப்; வறுத்த முந்திரி-15; மிளகு-20; சீரகம் - 1 ஸ்பூன்; இஞ்சி-சிறிதளவு; கறிவேப்பிலை-சிறிது; பச்சை மிளகாய் - 2; நெய் - தேவையான அளவு; தண்ணீர்-தேவையான அளவு; பெருங்காயத்தூள்-சிறிதளவு; உப்பு-தேவையான அளவு

Ingredients Serving: 2

பச்சரிசி – 3/4 கப்
பாசிப்பருப்பு – 1/4 கப்
வறுத்த முந்திரி-15
மிளகு-20
சீரகம் - 1 ஸ்பூன்
இஞ்சி-சிறிதளவு
கறிவேப்பிலை-சிறிது
பச்சை மிளகாய் - 2
நெய் - தேவையான அளவு
தண்ணீர்-தேவையான அளவு
பெருங்காயத்தூள்-சிறிதளவு
உப்பு-தேவையான அளவு

Instructions

பருப்பை கடாயில் சேர்த்து 5 நிமிடம் வறுக்கவும்.
பின் அரிசி பருப்பை நன்றாக கழுவி குக்கரில் 5 டம்ளர் தண்ணீர் அரிசி பருப்பு கலவை உப்பு சேர்த்து 4 விசில் விட்டு இறக்கவும்.
கடாயை அடுப்பில் வைத்து நெய் சேர்க்கவும்.
பின் நருக்கிய பச்சை மிளகாய், இஞ்சி, கருவேப்பிலை, மிளகு, சீரகம், பெருங்காயம் தூள் சேர்த்து நன்கு வதக்கி அரிசி பருப்பு கலவையில் சேர்க்கவும்.
பின் வறுத்த முந்திரி, நெய் சேர்த்து கலந்து பரிமாறவும்.

Similar Recipes