Home / Recipes / Moong dal sambar

Photo of Moong dal sambar by Asiya Omar at BetterButter
354
8
0.0(0)
0

Moong dal sambar

Jan-04-2018
Asiya Omar
30 minutes
Prep Time
15 minutes
Cook Time
6 People
Serves
Read Instructions Save For Later

Recipe Tags

  • Veg
  • Medium
  • Everyday
  • Tamil Nadu
  • Pressure Cook
  • Side Dishes
  • Healthy

Ingredients Serving: 6

  1. பாசிப்பருப்பு - 100 கிராம்
  2. பிஞ்சு கத்திரிக்காய் -100 கிராம்
  3. கீறிய பச்சை மிளகாய் -5
  4. மஞ்சள் தூள் -1/2 தேக்கரண்டி
  5. சாம்பார் பொடி -1 தேக்கரண்டி
  6. சின்ன வெங்காயம் -100 கிராம்
  7. தக்காளி - 2 பெரியது
  8. தாளிக்க:-
  9. எண்ணெய் -1 மேஜைக்கரண்டி
  10. கடுகு -1 தேக்கரண்டி
  11. பெருங்காய்த்தூள் -2 பின்ச்
  12. மிளகாய் வற்றல் -2
  13. கருவேப்பிலை -2 இணுக்கு
  14. அலங்கரிக்க நறுக்கிய மல்லி இலை.
  15. மேலே போட ஒரு தேக்கரண்டி நெய்.

Instructions

  1. முதலில் பாசிப்பருப்பை லேசாக மணம் வரும் படி வறுத்தெடுக்கவும்.நிறம் மாறக்கூடாது.அடுத்து ஊற வைக்கவும்.
  2. குக்கரில் ஊறிய பருப்புடன்,பொடியாக நறுக்கிய கத்திரிக்காய்,கீறிய பச்சை மிளகாய்,நறுக்கிய தக்காளி,மஞ்சள் தூள்,சாம்பார் பொடி சேர்த்து 4 கப் தண்ணீர் சேர்த்து 2 விசில் வேக வைக்கவும்.
  3. ஆவியடங்கியவுடன் திறந்து அகப்பை அல்லது மத்தால் லேசாக மசிக்கவும்.உப்பு தேவைக்கு சேர்த்து தண்ணீர் தேவைப்பட்டால் கொதி நீர் சேர்க்கவும்.
  4. கடாயில் தாளிக்க எண்ணெய் விட்டு கடுகு,கிள்ளிய வற்றல்,கறிவேப்பிலை, பெருங்காயம் தாளிக்கவும்.பாதிப் பாதியாக நறுக்கிய சின்ன வெங்காயம் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும் .
  5. தயார் ஆன சாம்பாரில் கொட்டவும்.நறுக்கிய மல்லி இலை சேர்க்கவும்.ஒரு தேக்கரண்டி நெய் சேர்க்கவும்.மணமாக இருக்கும்.
  6. பாசிப்பருப்பு சாம்பார் தயார்.பொங்கல் ,இட்லி,தோசைக்கு சூப்பராக இருக்கும்.

Reviews (0)  

How would you rate this recipe? Please add a star rating before submitting your review.

Submit Review

Similar Recipes

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
SHARE