Name: Multi millet pongal recipe by Sowmya Sundar at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: திணையரிசி- 1/4 கப்; வரகரிசி- 1/4 கப்; சாமை - 1/4 கப்; குதிரை வாலி - 1/4 கப்; பாசிப்பருப்பு- 1/4 கப்; தண்ணீர் -4 கப்; எண்ணெய் - 1 டேபிள்ஸ்பூன்; நெய் - 2 தேக்கரண்டி; முந்திரி பருப்பு- 2 டீஸ்பூன்; மிளகு - 2 டீஸ்பூன்; சீரகம்- 1 டீஸ்பூன்; இஞ்சி- நறுக்கியது 1 டீஸ்பூன்; உப்பு; கறிவேப்பிலை மல்லி - சிறிது; பால் - 1/2 கப்

Ingredients Serving: 4

திணையரிசி- 1/4 கப்
வரகரிசி- 1/4 கப்
சாமை - 1/4 கப்
குதிரை வாலி - 1/4 கப்
பாசிப்பருப்பு- 1/4 கப்
தண்ணீர் -4 கப்
எண்ணெய் - 1 டேபிள்ஸ்பூன்
நெய் - 2 தேக்கரண்டி
முந்திரி பருப்பு- 2 டீஸ்பூன்
மிளகு - 2 டீஸ்பூன்
சீரகம்- 1 டீஸ்பூன்
இஞ்சி- நறுக்கியது 1 டீஸ்பூன்
உப்பு
கறிவேப்பிலை மல்லி - சிறிது
பால் - 1/2 கப்

Instructions

சிறுதானியங்களை களைந்து குக்கரில் பாசிப்பருப்பு ,பால் மற்றும தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு வேக வைத்து கொள்ளவும்.
வெந்ததும் உப்பு சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்ளவும்.
மிளகு சீரகம் ஒண்றிரண்டாக பொடித்து கொள்ளவும்
கடாயில் நெய் விட்டு காய்ந்ததும் முந்திரி பருப்பு, இஞ்சி, கறிவேப்பிலை மிளகு சீரகம் சேர்த்து பொரிந்ததும் வேக வைத்ததை சேர்த்து நன்கு கிளறி இறக்கவும்.
கொத்தமல்லி தழை தூவி பரிமாறவும்.

Similar Recipes